Was sind Feigenkonserven?
Feigenkonserven sind Konserven, die aus frischen Feigen hergestellt wurden, die gekocht wurden, um eine klobige, stammartige Mischung zu erzeugen. Eine Vielzahl von Methoden kann verwendet werden, um FIG -Konserven vorzubereiten, was zu einer Auswahl an Stilen führt, und es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, Fig. FIG -Konserven zu verwenden. Bei gut vorbereiteten Vorbereiten erfassen diese Konserven den Geschmack und die Textur frischer Feigen, sodass die Menschen das ganze Jahr über Feigen genießen können, nicht nur, wenn sie in der Jahreszeit sind. Zum Beispiel können sie als Schicht in einem gestapelten Dessert wie einem Kuchen verwendet werden, der einen intensiven, fruchtigen Geschmack hinzufügt. Feigenkonserven können auch auf Brot mit Käse verschmiert, in verschiedene süße und herzhafte Lebensmittel gebacken oder direkt aus dem Glas gegessen werden, für Menschen, die Feigen wirklich genießen. Einige Leute benutzen ganze Feigen, während andere mögenihre Feigen in Scheiben schneiden oder schälen. Wenn Sie vorsichtig gekocht werden, können ganze Feigen intakt erhalten werden, während geschnittene oder geschälte Feigen dazu neigen, wie andere Marmeladen in einen klobigen Brei zu kochen. Für eine glatte Form von Feigenkonservierungen kann die gekochte Mischung vor dem Einsetzen durch eine Lebensmittelmühle geleitet werden.
Um FIG -Konfessionen vorzubereiten, sollten Köche mit dem Konservenprozess für den Haushalt bequem sein und mit den Verfahren vertraut werden, die zum Sterilisieren von Gläser wie ein kochendes Wasserbad erforderlich sind. Gleiche Gewichte von Feigen und Zucker sind für die Konserven von Feigen erforderlich, zusammen mit allen gewünschten zusätzlichen Aromen wie Zitronenscheiben, Nelken usw.
.Die Feigen sollten auf Wunsch gewaschen, zielgerichtet und geschält werden, bevor sie mit dem Zucker in eine große Pfanne hinzugefügt werden, und gekocht werden, bis sie erweichen und durchscheinend werden. Manche Menschen mögen ihre Feigen über Nacht in Zucker, was das Verbrennen in der Pfanne verhindern kann, da der Zucker ausziehtDie Flüssigkeit in den Feigen, die einen Sirup erzeugt, in dem die Feigen kochen können. Wenn Zutaten wie Zitronenscheiben hinzugefügt werden, sollten sie gegen die Hälfte des Kochvorgangs in den Topf geworfen werden.
Sobald die Fig. 1 und 2 gekocht haben, können die Feigenkonserven in sterilisierte Gläser platziert und versiegelt werden. Köche sollten überprüfen, um zu bestätigen, dass die Gläser fest versiegeln, mit leicht umgedrehten Deckeln, bevor die Feigenkonfession an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie werden bis zu einem Jahr ungeöffnet bleiben. Offene Gläser sollten innerhalb weniger Wochen gekühlt und verwendet werden. Wenn die Gläser nicht richtig versiegeln, müssen sie geöffnet, restauriert und wieder versiegelt werden.