Vad är fikonskonserver?

Fig-konserverna bevaras med färska fikon som har kokats för att skapa en chunky, syltliknande blandning. Ett brett utbud av metoder kan användas för att förbereda Fig -konserver, vilket resulterar i ett sortiment av stilar, och det finns ett antal sätt att använda Fig Conserves. När de är väl förberedda fångar dessa bevarar smaken och strukturen på färska fikon, vilket gör att människor kan njuta av fikon året runt, inte bara när de är i säsongen.

Som andra sylt och geléer kan fikon bevaras på toast till frukost, men de har ett antal andra användningsområden. Till exempel kan de användas som ett lager i en staplad efterrätt som en tårta, vilket lägger till en intensiv, fruktig smak. Fig -konserver kan också smetas på bröd med ost, bakas i olika söta och smakfulla livsmedel eller ätas rakt ut ur burken, för människor som verkligen tycker om fikon.

Alla typer av fikon kan användas för fikonkonserver, och det är också helt lämpligt att göra en blandning. Vissa människor använder hela fikon, medan andra gillaratt skiva upp eller skala sina fikon. När de tillagas noggrant kan hela fikon bevaras intakta, medan skivade eller skalade fikon tenderar att laga ner i en chunky svamp som andra sylt. För en smidig form av fikonkonserver kan den kokta blandningen köras genom ett matbruk före konservering.

För att förbereda fikonskonserver bör kockar vara bekväma med hemkonserveringsprocessen och bekanta med de procedurer som behövs för att sterilisera burkar, till exempel att använda ett kokande vattenbad. Lika vikter av fikon och socker behövs för fikonkonserver, tillsammans med önskade tillsatta smakämnen, såsom citronskivor, kryddnejlika och så vidare.

Fikonen ska tvättas, destemeras och skalas, om så önskas, innan de läggs till en stor kastrull med sockret och kokas tills de mjuknar och börjar bli genomskinliga. Vissa människor gillar att masera sina fikon i socker över natten, vilket kan förhindra bränning i pannan, eftersom sockret drar utVätskan i fikonen, vilket skapar en sirap för fikonen att koka i. Om ingredienser som citronskivor tillsätts, bör de kastas i potten runt halvvägs genom tillagningsprocessen.

När fikonen har kokt till translucens kan fikonskonserverarna placeras i steriliserade burkar och förseglas. Kockar bör kontrollera för att bekräfta att burkarna förseglar tätt, med något inverterade lock, innan de förvarar fikonen bevarar på en sval torr plats. De kommer att hålla upp till ett år oöppnad. Öppna burkar ska kylas och användas inom några veckor. Om burkar inte förseglar ordentligt måste de öppnas, återförslutas och återförslutas.