Co to są konserwacje fig?

Zachowania figowe są zachowaniami wykonanymi ze świeżych figi, które zostały ugotowane w celu stworzenia grubej mieszanki przypominającej dżem. Do przygotowania konserw fig można zastosować szeroką gamę metod, co powoduje asortyment stylów, i istnieje wiele sposobów stosowania konserw figowych. Po dobrze przygotowanych, te zachowania przechwytują smak i konsystencję świeżych figi, pozwalając ludziom cieszyć się figami przez cały rok, nie tylko wtedy, gdy są w sezonie.

Podobnie jak inne dżemy i galaretki, zachowania figowe można rozmazane na tostach na śniadanie, ale mają wiele innych zastosowań. Na przykład mogą być używane jako warstwa w ułożonym deserie, takim jak ciasto, dodając intensywny, owocowy smak. Zachowania figowe można również rozmazać chlebem serem, upiec w różnych słodkich i pikantnych potrawach lub zjeść prosto ze słoika, dla osób, które naprawdę lubią fig.

Każdy rodzaj fig można użyć do konserw figowych, a także jest ono idealnie odpowiednie do wykonania mieszanki. Niektórzy ludzie używają całej fig, podczas gdy inni lubiąAby pokroić lub obierać ich fig. Po ostrożnym ugotowaniu całe figi mogą być zachowane nienaruszone, podczas gdy pokrojone lub obrane figi mają tendencję do gotowania w masywnym papkowym, jak inne dżemy. W przypadku gładkiej formy konserw fig ugotowana mieszanina może być prowadzona przez młyn spożywczy przed konserwatorem.

Aby przygotować konserwacje figowe, kucharze powinny być komfortowe z procesem konserwacji domowej i zaznajomić się z procedurami potrzebnymi do sterylizacji słoików, takich jak za pomocą wrzącej kąpieli wodnej. Do konserw figowych potrzebne są równe ciężary fig i cukru, wraz z wszelkimi pożądanymi dodatkowymi aromatami, takimi jak plastry cytryny, goździki i tak dalej.

Figu powinny być umyte, destemowane i obrane, w razie potrzeby, zanim zostaną dodane do dużej patelni z cukrem i ugotowane, aż zmiękną i zaczną stać się półprzezroczyste. Niektóre osoby lubią macerować swoje figi w cukrze przez noc, co może zapobiec spalaniu na patelni, ponieważ cukier się wyciągaciecz na figa, tworząc syrop dla figi do gotowania. Jeśli dodaje się składniki takie jak plastry cytryny, należy je wrzucić do garnka w połowie procesu gotowania.

Po ugotowaniu fig na półprzestrzenianie, konserwacje fig można umieścić w sterylizowanych słoikach i uszczelniać. Kuchy powinny sprawdzić, czy słoiki szczelnie uszczelniają, z lekko odwróconymi pokrywkami, zanim przechowuje figę w chłodnym suchym miejscu. Będą zatrzymywać do roku nieotwartych. Otwarte słoiki powinny być chłodzone i używane w ciągu kilku tygodni. Jeśli słoiki nie uszczelniają prawidłowo, należy je otworzyć, przywrócić i ponownie ponownie.