Que sont les gâteaux de thé?

Les gâteaux à thé sont des biscuits simples destinés à une utilisation comme régal avec la portion de thé. Habituellement de petite taille et à base d'ingrédients simples, le gâteau de thé modeste mais savoureux est censé compléter le thé servi. Généralement, les gâteaux à thé sont recouverts d'une fine couche de sucre du confiseur, bien que ce ne soit pas toujours le cas. Avec un goût légèrement sucré, à peu près n'importe quel thé comprendra l'offre ou au moins un type de gâteau de thé.

Bien que l'origine des gâteaux de thé soit vivement débattue, il ne fait aucun doute que la pratique de servir les gâteaux est fermement liée au Royaume-Uni. Les gâteaux de thé sont systématiquement offerts dans le cadre de tout type de temps de thé quotidien. Les gens qui préfèrent prendre leur thé sans édulcorants supplémentaires trouvent souvent que la saveur sucrée des gâteaux de thé est un compliment parfait au thé parfois fort.

Cependant, les gâteaux à thé peuvent être trouvés en usage courant dans le monde. Les personnes en Russie, en Espagne et en France sont également de routineEly propose des gâteaux de thé à peu près n'importe quel type de thé formel. Comme les salons de thé sont devenus plus populaires aux États-Unis, les gâteaux de thé font souvent partie de la version américanisée d'un thé élevé. Au Mexique et dans d'autres pays espagnols, les gâteaux de thé sont parfois appelés gâteaux de mariage ou biscuits et sont servis lors des réceptions de mariage.

Les ingrédients des gâteaux à thé sont très simples. Le lait, les œufs, la farine, les arômes de vanille, le sucre et le beurre forment la base de presque toutes les recettes. Des noix finement hachées sont souvent ajoutées au mélange, les amandes, les noisettes et les pacanes étant parmi les ajouts les plus favorisés. Lorsque le sucre du confiseur est utilisé avec des gâteaux à thé, il est habituel de rouler le biscuit en sucre immédiatement après les avoir retirés du four, puis une deuxième fois après avoir refroidi. Ce double revêtement du sucre ajoute une autre couche de texture aux gâteaux de thé finis et eNhance la saveur globale.