¿Cuáles son los beneficios de una dieta baja en oxalato?
Una dieta baja en oxalato puede beneficiar a los pacientes con cálculos renales, así como a aquellos que padecen muchas otras afecciones crónicas. Los oxalatos son ácidos orgánicos que ocurren naturalmente en plantas, animales y humanos. Solo cuando hay un exceso o sensibilidad hacia ellos hay problemas como cálculos renales, inflamación, dolor e irritación de tejido y membranas mucosas. Se eliminan en la orina, pero debido a que se cristalizan en estructura cuando se combinan con calcio, pueden irritar el tejido vulvar y causar dolor vulvar.
Demasiado oxalato en el torrente sanguíneo puede provocar niveles de glutatión agotadores, lo que metaboliza muchos de los productos químicos ambientales tóxicos que ingresan al cuerpo. Puede haber un vínculo entre demasiado oxalato en el cuerpo y afecciones como enfermedad tiroidea, vulvodinia, cálculos renales de calcio oxalato, fibrosis quística, asma y autismo. La cantidad de este ácido orgánico no solo está determinada por la ingesta de alimentos sino también por la capacidad del intestinalLas bacterias para degradar el oxalato, por la permeabilidad de la pared intestinal, por la función renal y por la capacidad de síntesis interna en el cuerpo. Los beneficios de una dieta baja en oxalato pueden ser solo una solución parcial al problema si las otras causas no se abordan también.
Una cantidad aceptable para aquellos que siguen una dieta baja en oxalato es de entre 40 y 60 miligramos por día. Los niveles presentes en los alimentos pueden variar según factores como el tipo de suelo en el que se ha cultivado los alimentos, el clima y los métodos de cocción. Una guía muy general para una dieta baja en oxalato es comer carne, lácteos y huevos, que son fuentes muy bajas de oxalato. Los alimentos vegetales y prácticamente todas las nueces y semillas son fuentes bajas a altas. Algunos ejemplos de alimentos de alto nivel son almendras, espinacas, leche de soya, papa y tomate.
El problema de los oxalatos en el cuerpo está muy estrechamente relacionado con los problemas intestinales y la función intestinal. Personas que tienen elLos problemas de SE encuentran que uno de los beneficios de una dieta baja en oxalato es la función intestinal mejorada. Otros que siguen esta dieta pero no tuvieron ningún problema renal inicial han experimentado mejoras en otras afecciones crónicas. Hay algunas afecciones, como la hipercalciuria absorbente tipo II, la hiperoxaluria entérica e hiperoxaluria primaria, que requieren una dieta muy baja oxalada. Estas son condiciones muy raras en las que el nivel recomendado de oxalato es igual a una 1/4 taza de espinacas crudas.