Quels sont les avantages d'un régime à faible oxalate?
Un régime faible oxalate peut bénéficier aux personnes atteintes de calculs rénaux ainsi que ceux souffrant de nombreuses autres affections chroniques. Les oxalates sont des acides organiques qui se produisent naturellement chez les plantes, les animaux et les humains. Ce n'est que lorsqu'il y a un excès ou une sensibilité qu'il y a des problèmes tels que les calculs rénaux, l'inflammation, la douleur et l'irritation des tissus et des muqueuses. Ils sont éliminés dans l'urine, mais parce qu'ils sont cristallisés dans la structure lorsqu'ils sont combinés avec du calcium, ils peuvent irriter les tissus vulvaires et provoquer des douleurs vulvaires.
Trop d'oxalate dans la circulation sanguine peut entraîner des niveaux de glutathion, qui métabolise de nombreux produits chimiques environnementaux toxiques qui entrent dans le corps. Il peut y avoir un lien entre trop d'oxalate dans le corps et des conditions telles que la maladie thyroïdienne, la vulvodynie, les calculs rénaux-oxalate de calcium, la fibrose kystique, l'asthme et l'autisme. La quantité de cet acide organique est non seulement déterminée par l'apport alimentaire mais aussi par la capacité de l'intestinLes bactéries pour dégrader l'oxalate, par la perméabilité de la paroi intestinale, par fonction rénale et par la capacité de synthèse interne dans le corps. Les avantages d'un régime faible oxalate ne peuvent être qu'une solution partielle au problème si les autres causes ne sont pas également traitées.
Une quantité acceptable pour ceux qui suivent un régime à faible teneur en oxalate se situe entre 40 et 60 milligrammes par jour. Les niveaux présents dans les aliments peuvent varier selon des facteurs tels que le type de sol dans lequel les aliments ont été cultivés, le climat et les méthodes de cuisson. Une directive très générale pour un régime à faible oxalate consiste à manger de la viande, des produits laitiers et des œufs, qui sont des sources d'oxalate très faibles. Les aliments végétaux et pratiquement toutes les noix et les graines sont faibles à des sources élevées. Certains exemples d'aliments de haut niveau sont les amandes, les épinards, le lait de soja, la pomme de terre et la tomate.
La question des oxalates dans le corps est très étroitement liée aux problèmes intestinaux et à la fonction intestinale. Les gens qui ont leLes problèmes SE constatent que l'un des avantages d'un régime à faible teneur en oxalate est une fonction intestinale améliorée. D'autres qui suivent ce régime mais n'ont pas eu de problèmes rénaux initiaux ont connu des améliorations d'autres affections chroniques. Il existe quelques conditions telles que l'hypercalciurie absorbante de type II, l'hyperoxalurie entérique et l'hyperoxalurie primaire, qui nécessitent un régime à très faible oxalate. Ce sont des conditions très rares dans lesquelles le niveau recommandé d'oxalate est égal à environ 1/4 tasse d'épinards crus.