Quais são os benefícios de uma dieta de baixo oxalato?
Uma dieta de baixo oxalato pode beneficiar os que sofrem de pedras nos rins, bem como aqueles que sofrem de muitas outras condições crônicas. Os oxalatos são ácidos orgânicos que ocorrem naturalmente em plantas, animais e humanos. Somente quando há um excesso ou sensibilidade a eles, existem problemas como pedras nos rins, inflamação, dor e irritação de tecidos e membranas mucosas. Eles são eliminados na urina, mas como são cristalizados em estrutura quando combinados com cálcio, podem irritar o tecido vulvar e causar dor vulvar.
Muito oxalato na corrente sanguínea pode resultar em níveis de esgotamento da glutationa, que metaboliza muitos dos produtos químicos ambientais tóxicos que entram no corpo. Pode haver um vínculo entre oxalato excessivo no corpo e condições como doença da tireóide, vulvodinia, cálculos renais de oxalato de cálcio, fibrose cística, asma e autismo. A quantidade desse ácido orgânico não é apenas determinado pela ingestão de alimentos, mas também pela capacidade do intestino intestinalBactérias para degradar oxalato, pela permeabilidade da parede intestinal, pela função renal e pela capacidade de síntese interna no corpo. Os benefícios de uma dieta de baixo oxalato podem ser apenas uma solução parcial para o problema se as outras causas também não forem abordadas.
Uma quantidade aceitável para aqueles que seguem uma dieta de baixo oxalato é entre 40 e 60 miligramas por dia. Os níveis presentes nos alimentos podem variar de acordo com fatores como o tipo de solo em que os alimentos foram cultivados, o clima e os métodos de cozimento. Uma diretriz muito geral para uma dieta com baixo oxalato é comer carne, laticínios e ovos, que são fontes muito baixas de oxalato. Alimentos vegetais e praticamente todas as nozes e sementes são fontes baixas a altas. Alguns exemplos de alimentos de alto nível são amêndoas, espinafre, leite de soja, batata e tomate.
A questão dos oxalatos no corpo está intimamente ligada a problemas intestinais e função intestinal. Pessoas que têm oOs problemas de SE descobrem que um dos benefícios de uma dieta de baixo oxalato é a função intestinal aprimorada. Outros que seguem essa dieta, mas não tiveram nenhum problema renal inicial, sofreram melhorias em outras condições crônicas. Existem algumas condições, como a hipercalciúria do absorção, tipo II, hiperoxalúria entérica e hiperoxaluria primária, que requerem uma dieta muito baixa oxalato. São condições muito raras nas quais o nível recomendado de oxalato é igual a cerca de 1/4 de xícara de espinafre crua.