Vilka är fördelarna med en lågoxalatdiet?
En lågoxalatdiet kan gynna drabbade av njursten såväl som de som lider av många andra kroniska tillstånd. Oxalater är organiska syror som förekommer naturligt hos växter, djur och människor. Först när det finns ett överskott eller känslighet för dem finns det problem som njursten, inflammation, smärta och irritation i vävnad och slemhinnor. De elimineras i urinen, men eftersom de är kristalliserade i struktur i kombination med kalcium kan de irritera vulvarvävnad och orsaka vulvarsmärta.
För mycket oxalat i blodomloppet kan resultera i utarmningsnivåer av glutation, vilket metaboliserar många av de toxiska miljökemikalierna som kommer in i kroppen. Det kan finnas en koppling mellan för mycket oxalat i kroppen och tillstånd som sköldkörtelsjukdom, vulvodynia, kalciumoxalat njursten, cystisk fibros, astma och autism. Mängden av denna organiska syra bestäms inte bara av matintag utan också av tarmens förmågaBakterier för att försämra oxalat, genom tarmväggens permeabilitet, genom njurfunktion och genom intern syntesförmåga i kroppen. Fördelarna med en lågoxalatdiet kan bara vara en partiell lösning på problemet om de andra orsakerna inte också tas upp.
Ett acceptabelt belopp för dem som följer en lågoxalatdiet är mellan 40 till 60 milligram per dag. Nivåer som finns i livsmedel kan variera beroende på faktorer såsom den typ av jord maten har odlats i, klimatet och matlagningsmetoderna. En mycket allmän riktlinje för en lågoxalatdiet är att äta kött, mejeri och ägg, som är mycket låga källor till oxalat. Växtmat och praktiskt taget alla nötter och frön är låga till höga källor. Några exempel på livsmedel på hög nivå är mandlar, spenat, sojamjölk, potatis och tomat.
Frågan om oxalater i kroppen är mycket nära kopplad till tarmproblem och tarmfunktion. Människor som harSE-problem finner att en av fördelarna med en lågoxalatdiet är förbättrad tarmfunktion. Andra som följer denna diet men inte hade några första njurproblem har upplevt förbättringar under andra kroniska tillstånd. Det finns några få tillstånd såsom absorptiv hypercalciuria typ II, enterisk hyperoxaluri och primär hyperoxaluri, som kräver en mycket lågoxalatdiet. Dessa är mycket sällsynta förhållanden där den rekommenderade nivån av oxalat är lika med cirka en 1/4 kopp rå spenat.