¿Cuáles son los beneficios de una espátula de silicona?
Una espátula de silicona combina la flexibilidad de una espátula de goma tradicional con las cualidades resistentes al calor de un utensilio de cocina de metal. Las espátulas son especialmente útiles para mezclar ingredientes húmedos y secos, así como raspar los lados de la mezcla de tazones. La silicona es especialmente adecuada para estas tareas de cocina debido a sus bordes suaves y su robustez.
Un beneficio obvio de usar una espátula de silicona es la resistencia al calor. Aunque la silicona puede parecerse a plástico o goma, tiene un punto de fusión muy alto. Las espátulas de silicona se pueden usar para revolver mezclas extremadamente calientes o eliminar los alimentos directamente del tostado o las sartenes. La exposición accidental al calor puede dañar permanentemente los utensilios de goma o de plástico de la cocina, pero una cabeza de silicona de espátula ni siquiera se enderezará o defiende.
Otro beneficio de una espátula de silicona es la seguridad alrededor de otros utensilios de cocina. A diferencia de las espátulas de metal, la silicona no dañará TEFLON® u otros recubrimientos antiadherentes. Una olla de metal o una sartén CDebería ser arruinado por una espátula de caucho o plástico derretido, pero la silicona no se quemará ni se derretirá a temperaturas de cocción normales. La silicona también es suave y flexible, lo que significa que mantendrá su forma original. Las espátulas de metal pueden deformarse o doblarse con el tiempo, lo que las hace menos confiables cuando se usan en cocción de precisión.
Las espátulas de silicona a menudo se venden en varios tamaños, por lo que los cocineros pueden seleccionar el utensilio que mejor se adapte a sus necesidades inmediatas. Las espátulas de silicona también son seguras de lavavajillas y no se oxidarán ni se decoloran. Debido a que es naturalmente antiadherente, la silicona no transferirá ningún gusto desagradable a la comida que contacta. Ocasionalmente, las manijas de otros tipos de espátulas no están hechas de materiales resistentes al calor, por lo que podrían derretir accidentalmente y contaminar los alimentos. Las manijas para la mayoría de los utensilios de cocina de silicona están hechos de Lexan®, un plástico especial utilizado para una situación de alta temperaturas. Las espátulas de silicona durarán años sin perder su fuerza o forma original.
Las espátulas de silicona se han convertido en un utensilio de cocina común y están disponibles en las tiendas de suministros de cocina y a través de muchos puntos de venta en línea.