Hvad er fordelene ved en silikone spatel?
En silikone spatel kombinerer fleksibiliteten af en traditionel gummispatel med de varmebestandige kvaliteter af et metalkøkkenredskab. Spatler er især nyttige til at blande våde og tørre ingredienser sammen samt skrabe siderne af blandeskåle. Silikone er især velegnet til disse køkkenopgaver på grund af dets glatte kanter og robusthed.
En åbenlyst fordel ved at bruge en silikone -spatel er varmemodstand. Selvom silikone kan se ud som plast eller gummi, har det et meget højt smeltepunkt. Silikone spatler kan bruges til at røre ekstremt varme blandinger eller fjerne mad direkte fra stege eller stege pander. Tilfældig eksponering for varme kan permanent skade gummi eller plastikkøkkenredskaber, men et silikone spatelhoved bliver ikke engang knicket eller fordrejet.
En anden fordel ved en silikone spatel er sikkerhed omkring andet køkkengrej. I modsætning til metalspatler vil silikone ikke skade Teflon® eller andre ikke-stick-belægninger. En metalpotte eller pan CDer vil blive ødelagt af en smeltende gummi eller plastspatel, men silikone vil ikke svor eller smelte ved normale kogetemperaturer. Silikone er også blød og bøjelig, hvilket betyder, at den vil opretholde sin oprindelige form. Metalspatler kan fordreje eller bøje sig over tid, hvilket gør dem mindre pålidelige, når de bruges i præcision madlavning.
Silikone spatler sælges ofte i forskellige størrelser, så kokke kan vælge redskabet, der bedst passer til deres øjeblikkelige behov. Silikone spatler er også opvaskemaskine og vil ikke rust eller misfarve. Fordi det er naturligt non-stick, overfører silikone ikke nogen ubehagelig smag til den mad, den kontakter. Lejlighedsvis er håndtagene til andre typer spatler ikke lavet af varmebestandige materialer, så de ved et uheld kunne smelte og forurene mad. Håndtag til de fleste silikone køkkenredskaber er lavet af Lexan® - en speciel plast, der bruges til høj temperatursituations. Silikone spatler vil vare i årevis uden at miste deres oprindelige styrke eller form.
Silikone spatler er blevet et almindeligt køkkenredskab og fås i køkkenforsyningsbutikker og via mange online forretninger.