Wat zijn de voordelen van een siliconenspatel?
Een siliconenspatel combineert de flexibiliteit van een traditionele rubber spatel met de warmtebestendige kwaliteiten van een metalen keukengerei. Spatules zijn vooral handig voor het mengen van natte en droge ingrediënten, evenals het schrapen van de zijkanten van mengkommen. Siliconen is vooral geschikt voor deze keukentaken vanwege de gladde randen en stevigheid.
Een voor de hand liggend voordeel van het gebruik van een siliconenspatel is hittebestendigheid. Hoewel siliconen op plastic of rubber kunnen lijken, heeft het een zeer hoog smeltpunt. Siliconen spatels kunnen worden gebruikt om extreem hete mengsels te roeren of voedsel rechtstreeks uit braden- of frituurpannen te verwijderen. Accidentele blootstelling aan warmte kan rubber- of plastic keukengerei permanent beschadigen, maar een siliconen spatelkop wordt niet eens geknikt of kromgetrokken.
Een ander voordeel van een siliconenspatel is veiligheid rond ander kookgerei. In tegenstelling tot metalen spatels, zal siliconen Teflon® of andere anti-stick coatings niet beschadigen. Een metalen pot of pan ckan worden geruïneerd door een smeltend rubber of plastic spatel, maar siliconen zullen niet verschroeien of smelten bij normale kooktemperaturen. Siliconen is ook zacht en plooibaar, wat betekent dat het zijn oorspronkelijke vorm behoudt. Metalen spatels kunnen in de loop van de tijd kromtrekken of buigen, waardoor ze minder betrouwbaar zijn bij gebruik bij het koken van precisie.
Siliconenspatules worden vaak in verschillende maten verkocht, dus koks kunnen het gebruiksvoorwerp selecteren dat het beste bij hun onmiddellijke behoeften past. Siliconen spatels zijn ook vaatwasser-veiligheid en zullen niet roesten of verkleuren. Omdat het van nature non-stick is, zal siliconen geen onaangename smaken overbrengen naar het voedsel dat het contact maakt. Af en toe zijn de handvatten van andere soorten spatels niet gemaakt van warmtebestendige materialen, zodat ze per ongeluk voedsel konden smelten en besmetten. Handgrepen voor de meeste siliconen keukengerei zijn gemaakt van Lexan® - een speciaal plastic dat wordt gebruikt voor situatie met hoge temperatuurS. Siliconen spatels zullen jaren duren zonder hun oorspronkelijke sterkte of vorm te verliezen.
Siliconenspatules zijn een gemeenschappelijk keukengerei geworden en zijn verkrijgbaar bij Kitchen Supply -winkels en via vele online verkooppunten.