Quels sont les avantages d'une spatule en silicone?
Une spatule en silicone combine la flexibilité d'une spatule en caoutchouc traditionnelle avec les qualités résistantes à la chaleur d'un ustensile de cuisine en métal. Les spatules sont particulièrement utiles pour mélanger les ingrédients humides et secs ensemble, ainsi que pour racler les côtés des bols à mélanger. Le silicone est particulièrement adapté à ces tâches de cuisine en raison de ses bords lisses et de sa robustesse.
Un avantage évident de l'utilisation d'une spatule en silicone est la résistance à la chaleur. Bien que le silicone puisse ressembler à du plastique ou du caoutchouc, il a un point de fusion très élevé. Les spatules en silicone peuvent être utilisées pour remuer des mélanges extrêmement chauds ou retirer les aliments directement de la torréfaction ou des poêles à frire. L'exposition accidentelle à la chaleur peut endommager en permanence des ustensiles de cuisine en caoutchouc ou en plastique, mais une tête de spatule en silicone ne deviendra même pas salissée ou déformée.
Un autre avantage d'une spatule en silicone est la sécurité des autres ustensiles de cuisine. Contrairement aux spatules métalliques, le silicone n'endommagera pas Teflon® ou d'autres revêtements antiadhésifs. Un pot en métal ou une casserole Cêtre ruiné par une spatule en caoutchouc ou en plastique fondant, mais le silicone ne brûlera pas ou ne fondera pas à des températures de cuisson normales. Le silicone est également doux et souple, ce qui signifie qu'il conservera sa forme d'origine. Les spatules métalliques peuvent se déformer ou se pencher avec le temps, ce qui les rend moins fiables lorsqu'elles sont utilisées dans la cuisson de précision.
Les spatules en silicone sont souvent vendues en différentes tailles, de sorte que les cuisiniers peuvent sélectionner l'ustensile qui répond le mieux à leurs besoins immédiats. Les spatules en silicone sont également du lave-vaisselle et ne se rouleront pas ou ne se décoloreront pas. Parce qu'il est naturellement antiadhésif, le silicone ne transférera aucun goûter désagréable à la nourriture qu'il contacte. Parfois, les poignées d'autres types de spatules ne sont pas fabriquées à partir de matériaux résistants à la chaleur, afin qu'ils puissent accidentellement fondre et contaminer les aliments. Les poignées pour la plupart des ustensiles de cuisine en silicone sont fabriquées à partir de Lexan® - un plastique spécial utilisé pour une situation à haute températures. Les spatules en silicone dureront des années sans perdre leur force ou leur forme d'origine.
Les spatules en silicone sont devenues un ustensile de cuisine commune et sont disponibles dans les magasins de fournitures de cuisine et via de nombreux points de vente en ligne.