¿Cuáles son los beneficios del brócoli para la diabetes?
Mejora circulatoria y cardíaca, protección ocular, azúcar en la sangre baja, disminución de LDL o colesterol malo, pérdida de peso y mayor recepción de células a insulina, todos son beneficios del brócoli para la diabetes. Estas ventajas provienen de los compuestos, vitaminas y minerales que contiene el brócoli, que interactúan con las enzimas dentro del cuerpo. Notamente, estas pueden no ser las únicas formas en que el brócoli puede ayudar a los diabéticos. Todavía se realiza una investigación sobre el brócoli y otras verduras para determinar si hay otros beneficios del brócoli para la diabetes.
El brócoli tiene beneficios significativos para el corazón y el sistema circulatorio de un diabético. Similar a otras verduras crucíferas, el brócoli contiene productos químicos llamados glucosinolatos, que el cuerpo convierte en isotiocianatos. Estas sustancias ayudan a proteger las células del cuerpo, incluidas las dentro de las venas y las arterias, del estrés oxidativo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y problemas circulatorios. Algunas investigaciones sugierenTS que el sulforafano, el principal isotiocianato del brócoli, puede reducir la producción de radicales libres en casi un 75 por ciento.
El beneficio del brócoli para la diabetes relacionada con el sulforafano es algo indirecto. El sulforafano provoca una reacción química que estimula las enzimas en el cuerpo. Son estas enzimas las que los expertos creen que proporcionan la valiosa protección radical que beneficia al corazón y al sistema circulatorio.
Muchas vitaminas, minerales y otras sustancias que son buenas para el cuerpo están presentes en el brócoli, como el cromo, la vitamina C, el betacaroteno y la fibra. Cada uno de estos elementos puede dirigirse a áreas específicas de preocupaciones para los diabéticos. El cromo ayuda a reducir el azúcar en la sangre, mientras que la vitamina C es un antioxidante que, similar al sulforafano, puede luchar contra los radicales libres. El betacaroteno está conectado con ojos sanos: muchos diabéticos experimentan pérdida de visión como resultado de la enfermedad. Soporte de fibraPérdida de peso que puede reducir la resistencia de las células a la insulina y puede reducir el LDL o el colesterol malo.
No se sabe exactamente cuánto brócoli para la diabetes se necesita para ser efectivo, por lo que no está claro cuánto brócoli un diabético tiene que consumir regularmente para ver la mejora. Sin embargo, la evidencia disponible es lo suficientemente prometedora de que los profesionales están realizando investigaciones adicionales para comprender exactamente cuán beneficioso podría ser el brócoli y otras verduras para la enfermedad.
.Una nota importante sobre los beneficios del brócoli para la diabetes es que el brócoli pierde gran parte de su valor cuanto más se cocine. El brócoli crudo es ideal, pero al vapor la verdura durante unos minutos proporciona una opción cocida que todavía es rica en nutrientes y vitaminas. Para los platos que requieren otros ingredientes como la carne para cocinar más tiempo, es mejor agregar el brócoli al final de la preparación para retener sus ventajas.