¿Cuáles son los beneficios del fenogreco?
fenugreco, también conocido como Bird’s Foot, Greek Hayseed, Trigonella y Bockshornsame, tiene el nombre científico de Trigonella foenum-greecum. Los beneficios de esta planta se pueden dividir en tres categorías principales. El primero es en el área del sabor: el fenogreco se usa como una hierba, un verde y una especia en las cocinas de la India, Eritrea, Etiopía, Turquía, Yemen, Irán y Bulgaria, entre otros. El segundo está en el área de la salud: se reclaman varios beneficios para la salud para el fenogreco como un suplemento a base de hierbas. Tercero hay beneficios para el fenogreco como ayuda de belleza. Además, hay beneficios económicos para los países que los producen y exportan. Sus hojas se sirven frescas como verduras o secas para usarse como hierbas, y sus semillas se usan como especias. El sabor del fenogreco se ha descrito como astringente, amargo y aromático, pero en el procesamiento también puede oler el dulce y famosa ciudad de Nueva York.NTS en 2005 cuando el olor flotó sobre la ciudad de una planta de procesamiento de fenogreco en Nueva Jersey. La cocina de Gujarati, que usa ampliamente el fenogreco, ha sido llamado por el conocido autor del libro de cocina indio Madhur Jaffrey la "alta cocina del vegetarianismo".
Los beneficios para la salud del fenogreco son reclamados para un tratamiento específico de enfermedades y afecciones en la medicina arurvédica, la medicina tradicional de la India. Sus usos en este sistema incluyen estimular la lactancia, como laxante, y para calmar la piel inflamada. También se usa para tratar las molestias gastrointestinales, la diabetes, el colesterol alto, la inflamación y las heridas. La investigación respalda que las preparaciones de fenogreco pueden reducir la absorción de glucosa y colesterol y pueden tener propiedades preventivas contra ciertos cánceres.
Debido a que puede afectar la actividad de los maois, hormonas, anticoagulantes y cambiar la absorción de glucosa, las personas deben consultar con una atención médicaprofesional antes de tomarlo. Dado que puede causar contracciones uterinas, las mujeres embarazadas no deben usar esta planta. Además, algunas personas son alérgicas al fenogreco y tampoco deberían usarlo.
En el área de la belleza, se dice que hay beneficios del fenogreco para el cabello y la piel. Las semillas de fenogreco se combinan con yogurt y se usan como acondicionador de cabello. Además, las hojas se convierten en una pasta con leche de coco en un intento por prevenir la pérdida de cabello, mientras se combina una pasta de las hojas con vinagre para tratar la caspa. Una pasta de hoja de fenogreco combinada con leche hervida, por otro lado, se usa para evitar arrugas y líneas de edad.