Vilka är fördelarna med bockreek?

fenugreek, även känd som Bird's Foot, Greek Hayseed, Trigonella och Bockshornsame, har det vetenskapliga namnet Trigonella foenum-graecum. Fördelarna med denna anläggning kan delas in i tre huvudkategorier. Den första är i smakområdet: Fenugreek används som en ört, en grön och ett krydda i Indiens kök, Eritrea, Etiopien, Turkiet, Jemen, Iran och Bulgarien. Den andra är inom hälsomedelsområdet: ett antal hälsofördelar påstås för bockreek som ett örttillskott. För det tredje finns det fördelar med bockreek som ett skönhetshjälpmedel. Dessutom finns det ekonomiska fördelar för länderna som producerar och exporterar det.

fenugreek kallas meti i delar av Indien. Bladen serveras färska som gröna eller torkas för att användas som örter, och dess frön används som krydda. Smaken på fenugreek har beskrivits som sammandragande, bitter och aromatisk, men vid bearbetning kan den också lukta sirapiga söta och berömt förvirrade New York City -bosattaNTS 2005 när lukten vinkade över staden från en bockhorns bearbetningsanläggning i New Jersey. Gujarati-köket, som använder fenugreek rikligt, har kallats av den välkända indiska kokbokförfattaren Madhur Jaffrey ”Haute Cuisine of Vegetarianism.”

Hälsofördelar med fenugreek krävs för specifik behandling av sjukdomar och tillstånd i arurvedisk medicin, den traditionella medicinen i Indien. Dess användningar i detta system inkluderar stimulerande amning, som ett laxermedel och för att lugna inflammerad hud. Det används också för att behandla gastrointestinala upprörelser, diabetes, högt kolesterol, inflammation och sår. Forskning stöder att bukhorns preparat kan minska glukos- och kolesterolabsorptionen och kan ha förebyggande egenskaper mot vissa cancerformer.

Eftersom det kan påverka aktiviteten hos Maois, hormoner, antikoagulantia och ändra glukosabsorption, bör människor kontrollera med en hälsovårdprofessionell innan du tar det. Eftersom det kan orsaka livmodersammandragningar bör gravida kvinnor inte använda denna växt. Dessutom är vissa människor allergiska mot bockreek och de bör inte heller använda det.

I skönhetsområdet sägs det vara fördelar med fenugreek för håret och huden. Bockreekfrön kombineras med yoghurt och används som hårbalsam. Dessutom görs bladen till en pasta med kokosmjölk i ett försök att förhindra håravfall, medan man kombinerar en pasta av bladen med vinäger används för att behandla mjäll. En bockreek bladpasta i kombination med kokt mjölk, å andra sidan, används för att förhindra rynkor och ålderslinjer.