Jakie są korzyści płynące z kozieradki?
Fenugreek, znany również jako stopa ptaków, greckie siana, Trigonella i Bockshornsame, ma naukową nazwę Trigonella foenum-graecum. Korzyści z tej rośliny można podzielić na trzy główne kategorie. Pierwszy znajduje się w dziedzinie smaku: kozieradka jest używana między innymi jako zioł, zielony i przyprawy w kuchni Indii, Erytrei, Etiopii, Turcji, Jemenu, Iranu i Bułgarii. Drugi jest w dziedzinie zdrowia: domagane jest szereg świadczeń zdrowotnych dla kozieradki jako suplementu ziołowego. Po trzecie, kozieradka ma korzyści jako pomoc urody. Ponadto kraje, które je wytwarzają i eksportują, mają korzyści ekonomiczne.
Kozieradka nazywana jest Methi w niektórych częściach Indii. Jego liście są podawane świeże jako zielenie lub suszone do stosowania jako zioła, a jego nasiona są używane jako przyprawa. Smak kozieradki został opisany jako ściągający, gorzki i aromatyczny, ale podczas przetwarzania może również zapach syropu słodkiego i znanego w Nowym JorkuNTS w 2005 r., Kiedy zapach unosił się nad miastem z zakładu przetwórczego kozieradki w New Jersey. Gujarati Cuisine, która korzysta z kozieradki, została wezwana przez znanego indyjskiego autora książki kucharskiej Madhur Jaffrey „Haute Cuisine of Vegetarianizm”.
Korzyści zdrowotne z kozieradki są zgłaszane w przypadku specyficznego leczenia chorób i stanów w medycynie armii, tradycyjnej medycynie Indii. Jego zastosowania w tym systemie obejmują stymulowanie laktacji, jako przeczyszczanie i łagodzącą zapaloną skórę. Jest również stosowany w leczeniu zaburzeń przewodu pokarmowego, cukrzycy, wysokiego poziomu cholesterolu, stanu zapalnego i ran. Badania potwierdzają, że preparaty kozierade mogą zmniejszyć absorpcję glukozy i cholesterolu oraz mogą mieć właściwości zapobiegawcze przeciwko niektórym nowotworom.
Ponieważ może wpływać na aktywność maois, hormonów, antykoagulantów i zmiany wchłaniania glukozy, ludzie powinni sprawdzić opiekę zdrowotnąProfesjonalni przed jego przyjęciem. Ponieważ może to powodować skurcze macicy, kobiety w ciąży nie powinny używać tej rośliny. Ponadto niektóre osoby są uczulone na kozieradkę i nie powinny go również używać.
W dziedzinie piękna mówi się, że kozieradka są korzyściami dla włosów i skóry. Nasiona kozieradki są łączone z jogurtem i stosowane jako odżywka do włosów. Ponadto liście są wytwarzane w pastę z mlekiem kokosowym w celu zapobiegania wypadaniu włosów, a łączenie pasty liści z octem służy do leczenia łupieżu. Z drugiej strony stosuje się pasta liści kozieradki w połączeniu z gotowanym mlekiem, aby zapobiec zmarszczek i linii wiekowych.