Quels sont les avantages du fenugrec?

Fenugreek, également connu sous le nom de Foot Bird’s, Greek Hayeed, Trigonella et Bockshornsame, a le nom scientifique de Trigonella foenum-graecum. Les avantages de cette plante peuvent être divisés en trois catégories principales. Le premier est dans le domaine de la saveur: le fenugrec est utilisé comme une herbe, un vert et une épice dans les cuisines de l'Inde, de l'Érythrée, de l'Éthiopie, de la Turquie, du Yémen, de l'Iran et de la Bulgarie, entre autres. Le second se trouve dans le domaine de la santé: un certain nombre de prestations de santé sont revendiquées pour le fenugrec en tant que supplément à base de plantes. Troisièmement, il y a des avantages pour le fenugrec comme aide beauté. De plus, les pays sont des avantages économiques qui les produisent et l'exportent.

le fenugrec est appelé methi dans certaines parties de l'Inde. Ses feuilles sont servies fraîches comme vertes ou séchées pour être utilisées comme herbes, et ses graines sont utilisées comme épice. La saveur du fenugrec a été décrite comme astringente, amère et aromatique, mais en traitement, elle peut également sentir le sirupeux sucré et confus à New York.NTS en 2005, lorsque l'odeur a fait passer sur la ville d'une usine de transformation du fenugrec dans le New Jersey. La cuisine gujarati, qui utilise amplement le fenugrec, a été appelée par l'auteur bien connu du livre de cuisine indien Madhur Jaffrey la «Haute Cuisine of Vegetarisme».

Les avantages pour la santé du fenugrec sont revendiqués pour un traitement spécifique des maladies et des conditions en médecine arurvédique, la médecine traditionnelle de l'Inde. Ses utilisations dans ce système comprennent la stimulation de la lactation, comme un laxative et pour apaiser la peau enflammée. Il est également utilisé pour traiter les bouleversements gastro-intestinaux, le diabète, le cholestérol élevé, l'inflammation et les plaies. La recherche soutient que les préparations du fenugrec peuvent réduire l'absorption du glucose et du cholestérol et peuvent avoir des propriétés préventives contre certains cancers.

Parce qu'il peut affecter l'activité des MAOI, des hormones, des anticoagulants et modifier l'absorption du glucose, les gens devraient vérifier avec des soins de santéprofessionnel avant de le prendre. Puisqu'il peut provoquer des contractions utérines, les femmes enceintes ne devraient pas utiliser cette plante. De plus, certaines personnes sont allergiques au fenugrec et ils ne devraient pas non plus l'utiliser.

Dans le domaine de la beauté, il y aurait des avantages du fenugrec pour les cheveux et la peau. Les graines de fenugrec sont combinées avec du yaourt et utilisées comme conditionneur capillaire. De plus, les feuilles sont transformées en pâte avec du lait de coco dans le but de prévenir la perte de cheveux, tandis que la combinaison d'une pâte de feuilles avec du vinaigre est utilisée pour traiter les pellicules. Une pâte de feuilles de fenugrec combinée avec du lait bouillie, en revanche, est utilisée pour empêcher les rides et les lignes d'âge.