¿Cuáles son los beneficios de los polifenoles del té?

Los polifenoles de té son compuestos de fenol natural que se encuentran en varias variedades de té que también se conocen comúnmente como flavonoides. Una de las razones por las que estos compuestos a menudo se mencionan como tan beneficiosos como los polifenoles de té es que están altamente concentrados en los productos de té. La categoría principal entre los flavonoides que se encuentran en el té se conocen como catequinas, y el té verde tiene una mayor concentración de ellos que cualquier otro tipo de té. Los flavonoides sirven como antioxidantes y protegen el cuerpo del daño por radicales libres, que pueden provocar cáncer, y se concentran a diez veces el nivel en polifenoles de té verde y polifenoles de té negro en comparación con los niveles antioxidantes que se encuentran en las frutas y verduras. Esto es cierto para el té verde, el té negro y el té oolong que se derivan del camelliuna especie de sinensis . Los tés negros y oolong se fermentan, mientras que las hojas de té verde se al vapor, lo que conduce a los diferentes sabores. Los principales antioxidantes beneficiosos en estos tres tipos de tés en general son las catequinas, epicatequina y tearubiginas. También existen otros tipos de polifenoles de té en diferentes sabores de té, incluidos los tés herbales, pero la investigación médica sobre los beneficios de estas otras variedades no ha sido tan extensa a 2011.

Además de cumplir un papel para proteger las células del daño causado por las moléculas de oxígeno de radicales libres en el torrente sanguíneo, se ha demostrado que los polifenoles de té también tienen otros beneficios para la salud. Estos incluyen prevenir el daño al ADN causado por el humo del cigarrillo o a través de otros usos del tabaco, y también bloquear los efectos nocivos de otros productos químicos tóxicos que ingresan al torrente sanguíneo. Las incidentes de enfermedad cardíaca se reducen estadísticamente en naciones como China AND Japón versus niveles de ocurrencia en las naciones occidentales. Las tradiciones de consumo de grandes cantidades de té verde y negro en estas naciones han llevado a la conclusión de que las dolencias cardíacas reducidas son en parte atribuibles a los polifenoles del té. Los estudios de población también han mostrado tasas reducidas de diabetes en naciones donde el consumo de té alto es la norma.

Otros polifenoles de té también se encuentran en muchos tés naturales, como kaempferol y quercetina, pero las concentraciones son menores y no se han realizado investigaciones extensas en sus beneficios. Un estudio de 2006 de residentes de Japón y Taiwán también encontró que beber una taza de té verde o oolong con una dieta alta en grasas redujo significativamente los niveles de colesterol malos. La evidencia sugirió además que el consumo regular de estos tés podría conducir a la pérdida de peso y también podría retrasar el inicio de la enfermedad de Alzheimer.