Quels sont les avantages des polyphénols de thé?
Les polyphénols de thé
sont des composés phénols naturels trouvés dans plusieurs variétés de thé qui sont également communément appelés flavonoïdes. L'une des raisons pour lesquelles ces composés sont souvent mentionnés comme étant aussi bénéfiques que les polyphénols de thé est qu'ils sont très concentrés dans les produits de thé. La catégorie principale parmi les flavonoïdes trouvées dans le thé est connue sous le nom de catéchines, et le thé vert en a une concentration plus élevée que tout autre type de thé. Les flavonoïdes servent d'antioxydants et protègent le corps des dommages des radicaux libres, ce qui peut entraîner un cancer, et est concentré à dix fois le niveau des polyphénols de thé vert et des polyphénols de thé noir par rapport aux niveaux antioxydants trouvés dans les fruits et légumes. Cela est vrai pour le thé vert, le thé noir et le thé oolong qui sont tous dérivés du camelliUne espèce de Sinensis . Les thés noirs et oolong sont fermentés, tandis que les feuilles de thé vert sont cuites à la vapeur, ce qui conduit aux différentes saveurs. Les principaux antioxydants bénéfiques dans ces trois types de thés dans l'ensemble sont les catéchines, les épicatéchines et les thearubigines. D'autres types de polyphénols de thé existent également dans différentes saveurs de thé, y compris les grages à base de plantes, mais la recherche médicale sur les avantages de ces autres variétés n'a pas été aussi étendue à 2011.
En plus de servir un rôle pour protéger les cellules contre les dommages causés par les molécules d'oxygène des radicaux libres dans la circulation sanguine, les polyphénols de thé se sont également avérés avoir d'autres avantages pour la santé. Il s'agit notamment de prévenir les dommages à l'ADN causés par la fumée de cigarette ou par d'autres utilisations du tabac, et le blocage des effets nocifs d'autres produits chimiques toxiques qui entrent dans la circulation sanguine. Les incidences de maladies cardiaques sont statistiquement réduites dans les nations comme la Chine ANd Japon contre les niveaux d'occurrence dans les pays occidentaux. Les traditions de consommation de grandes quantités de thé vert et noir dans ces pays ont conduit à la conclusion que les maux cardiaques réduits sont en partie attribuables aux polyphénols de thé. Des études de population ont également montré des taux réduits de diabète dans les pays où une consommation élevée de thé est la norme.
D'autres polyphénols de thé se trouvent également dans de nombreux thés naturels tels que le kaempférol et la quercétine, mais les concentrations sont des recherches inférieures et les recherches approfondies n'ont pas été effectuées sur leurs avantages. Une étude de 2006 sur les résidents du Japon et de Taïwan a également constaté que boire une tasse de thé vert ou oolong avec un régime riche en graisses réduisait considérablement le mauvais taux de cholestérol. Des preuves ont en outre suggéré qu'une consommation régulière de ces thés pourrait entraîner une perte de poids et pourrait également retarder le début de la maladie d'Alzheimer.