Quais são os benefícios dos polifenóis do chá?

Os polifenóis de chá são compostos naturais de fenol encontrados em várias variedades de chá que também são referidas como flavonóides. Uma das razões pelas quais esses compostos são frequentemente mencionados como tão benéficos quanto os polifenóis do chá é que eles estão altamente concentrados em produtos de chá. A principal categoria entre os flavonóides encontrados no chá é conhecida como catequinas, e o chá verde tem uma concentração maior deles do que qualquer outro tipo de chá. Os flavonóides servem como antioxidantes e protegem o corpo contra danos causados ​​por radicais livres, que podem levar ao câncer, e estão concentrados em dez vezes o nível em polifenóis de chá verde e polifenóis de chá preto em comparação com os níveis antioxidantes encontrados em frutas e vegetais. Isso é verdade para chá verde, chá preto e chá oolong que são todos derivados do Camelliuma espécie sinensis . Os chás pretos e oolong são fermentados, enquanto as folhas de chá verde são cozidas no vapor, o que leva aos diferentes sabores. Os principais antioxidantes benéficos nesses três tipos de chás em geral são as catequinas, epicatequinas e thearubiginas. Outros tipos de polifenóis de chá também existem em diferentes sabores de chá, incluindo chás de ervas, mas a pesquisa médica sobre os benefícios dessas outras variedades não foi tão extensa a partir de 2011.

Além de cumprir um papel para proteger as células de danos causados ​​por moléculas de oxigênio de radicais livres na corrente sanguínea, os polifenóis do chá também demonstraram ter outros benefícios à saúde. Isso inclui a prevenção de danos ao DNA causados ​​pela fumaça do cigarro ou por outros usos do tabaco e também bloqueando os efeitos nocivos de outros produtos químicos tóxicos que entram na corrente sanguínea. Incidências de doença cardíaca são estatisticamente reduzidas em nações como a China aND Japan versus níveis de ocorrência nas nações ocidentais. As tradições de consumir grandes quantidades de chá verde e preto nessas nações levaram à conclusão de que doenças cardíacas reduzidas são em parte atribuíveis aos polifenóis do chá. Estudos populacionais também mostraram taxas reduzidas de diabetes em nações onde o alto consumo de chá é a norma.

Outros polifenóis de chá também são encontrados em muitos chás naturais, como kaempferol e quercetina, mas as concentrações são mais baixas e pesquisas extensas não foram feitas sobre seus benefícios. Um estudo de 2006 dos residentes do Japão e Taiwan também descobriu que beber uma xícara de chá verde ou oolong com uma dieta rica em gordura reduziu significativamente os níveis ruins de colesterol. As evidências sugeriram ainda que o consumo regular desses chás poderia levar à perda de peso e também pode atrasar o início da doença de Alzheimer.