¿Cuáles son las mejores técnicas de cocina saludables?
cocinar en el hogar es casi más saludable que comer fuera, y aprender algunas técnicas de cocina saludables puede ayudar a cualquiera a seguir una dieta más saludable. El uso de recetas saludables y métodos de cocción bajos en grasa, como el vapor, la asado y la parrilla pueden ayudar a cualquiera a preparar comidas más saludables. Usar el utensilios de cocina apropiados también es importante; Una sartén antiadherente es esencial, y los electrodomésticos como las parrillas de encimera y los vapores eléctricos pueden ser útiles.
Una de las técnicas de cocción saludables más efectivas es usar menos grasa agregada para cocinar. Algunos métodos de cocción se prestan a esto bastante bien, especialmente aquellos que usan agua para cocinar alimentos. Por ejemplo, el vapor es una forma saludable de preservar el sabor de las verduras frescas, el arroz y el pescado, sin agregar grasa. El vapor se puede hacer en la estufa, en el microondas o en un vaporizador eléctrico, lo que lo convierte en un método de cocción versátil.
Saltear puede ser una forma saludable de cocinar, dependiendo del líquido utilizado. SustitutiNg caldo de pollo bajo en grasa o sin grasa para aceite o mantequilla es una de las técnicas de cocción saludables más fáciles y sabrosas. Sin embargo, agrega sodio, por lo que las personas que monitorean su ingesta de sodio. Una sartén antiadherente o sartén de salteado puede ser muy útil para una cocina saludable. Requiere menos aceite y, por lo tanto, puede ayudar en el esfuerzo de reducir los aceites y las grasas de cocción.
Cuando la grasa se usa para cocinar, es mejor usar un aceite monoinsaturado como aceite de oliva virgen extra, aceite de canola o un aceite mezclado. Estos aceites, utilizados con moderación, pueden agregar sabor y ayudar a que la comida se cocine. Algunos también podrían tener otras propiedades beneficiosas. La fritura de grasa profunda no se encuentra entre las técnicas de cocción saludables, y debe evitarse.
Algunos electrodomésticos hacen que la cocina saludable sea casi sin esfuerzo. Las parrillas de encimera usan grasa pequeña, si es que se agrega, para cocinar carnes, verduras e incluso sándwiches. Suelen ser SMTodo lo suficiente como para caber en un gabinete, y son extremadamente fáciles de usar y limpiar. Los vapores eléctricos son económicos y fáciles de usar, y la mayoría ofrece una serie de características convenientes, como tazones especiales de arroz y múltiples contenedores para cocinar al vapor más de un artículo a la vez.
La incorporación de técnicas de cocina saludables en una rutina de la hora de comer puede parecer inconveniente al principio, pero en una semana o tantas personas descubren que se convierte en una segunda naturaleza. La comida cocinada de otras maneras puede comenzar a tener un sabor pesado o grasoso. Las ventajas de cocinar saludable en casa a través de comer en restaurantes van más allá de la salud física; Comer también es mucho mejor para la salud financiera.