Jakie są najlepsze zdrowe techniki gotowania?

Gotowanie w domu jest prawie zawsze zdrowsze niż jedzenie poza domem, a nauka niektórych zdrowych technik gotowania może pomóc każdemu zastosować zdrowszą dietę. Korzystanie z zdrowych przepisów i metod gotowania o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak parowanie, pielęgnacja i grillowanie, może pomóc każdemu przygotować zdrowsze posiłki. Ważne jest również użycie odpowiedniego oprogramowania kuchennego; Niezbędna patelnia jest niezbędna, a urządzenia takie jak grille z blatami i parowce elektryczne mogą być przydatne.

Jedną z najskuteczniejszych zdrowych technik gotowania jest użycie mniejszego tłuszczu do gotowania. Niektóre metody gotowania nadają się do tego całkiem dobrze, szczególnie te, które używają wody do gotowania jedzenia. Na przykład parowanie jest zdrowym sposobem na zachowanie smaku świeżych warzyw, ryżu i ryb, przy jednoczesnym dodaniu tłuszczu. Parowanie można wykonać na płycie kuchennej, w kuchence mikrofalowej lub w elektrycznym parowcu, co czyni go wszechstronną metodą gotowania.

Sautéing może być zdrowym sposobem gotowania, w zależności od zastosowanego cieczy. SubitutiNg niskotłuszczowy lub beztłuszczowy bulion z kurczaka do oleju lub masła jest jedną z najłatwiejszych i najsmaczniejszych, zdrowych technik gotowania. Dodaje jednak sód, dlatego powinien być stosowany z umiarem przez osoby monitorujące spożycie sodu. Nietopiąca patelnia lub smacznia może być bardzo przydatna w zdrowym gotowaniu. Wymaga mniej oleju, a zatem może pomóc w ograniczeniu olejków kuchennych i tłuszczów.

Gdy tłuszcz jest używany do gotowania, najlepiej jest użyć oleju monounsynowanego, takiego jak olej z oliwek z najwyższej półki, olej rzepakowy lub olej mieszany. Te oleje, używane oszczędnie, mogą dodawać smaku i pomóc gotować żywność. Niektóre mogą mieć również inne korzystne właściwości. Smażenie głębokotłuszczowe nie należy do zdrowych technik gotowania i należy go unikać.

Niektóre urządzenia sprawiają, że zdrowe gotowanie jest prawie łatwe. Grille z blatami używają niewiele, jeśli w ogóle, dodaje tłuszcz do gotowania mięs, warzyw, a nawet kanapek. Zwykle są SMWystarczające, aby zmieścić się w szafce i są niezwykle łatwe w użyciu i czyste. Elektryczne parowce są niedrogie i łatwe w użyciu, a większość oferuje szereg wygodnych funkcji, takich jak specjalne miski ryżowe i wiele pojemników do gotowania na parze więcej niż jednego przedmiotu na raz.

Włączenie zdrowych technik gotowania w rutynie posiłku może na początku wydawać się niewygodne, ale w ciągu tygodnia lub tak wiele osób uważa, że ​​staje się drugą naturą. Jedzenie gotowane na inne sposoby może zacząć smakować ciężko lub tłuste. Zalety zdrowego gotowania w domu nad jedzeniem w restauracjach wykraczają poza zdrowie fizyczne; Jedzenie jest również znacznie lepsze dla zdrowia finansowego.