Quais são as melhores técnicas de cozinha saudáveis?
cozinhar em casa é quase sempre mais saudável do que comer fora, e aprender algumas técnicas de cozinha saudáveis podem ajudar qualquer pessoa a seguir uma dieta mais saudável. Usar receitas saudáveis e métodos de cozimento com baixo teor de gordura, como vapor, grelhar e grelhar, pode ajudar a qualquer pessoa que prepare refeições mais saudáveis. Usar os utensílios apropriados também é importante; Uma frigideira antiaderente é essencial, e aparelhos como churrasqueiras de bancada e vapores elétricos podem ser úteis.
Uma das técnicas de cozimento saudáveis mais eficazes é usar menos gordura adicionada para cozinhar. Alguns métodos de cozinha se prestam muito bem a isso, especialmente aqueles que usam água para cozinhar alimentos. Por exemplo, o vapor é uma maneira saudável de preservar o sabor de vegetais frescos, arroz e peixe, sem adicionar gordura. O vapor pode ser feito no fogão, no microondas, ou em um vapor elétrico, tornando -o um método de cozimento versátil.
Sautéing pode ser uma maneira saudável de cozinhar, dependendo do líquido usado. Substituting caldo de frango com baixo teor de gordura ou sem gordura para óleo ou manteiga é uma das técnicas de cozinha saudáveis mais fáceis e saborosas. Ele acrescenta sódio, no entanto, para que seja usado com moderação por pessoas que monitoram sua ingestão de sódio. Uma frigideira antiaderente ou pan de Sauté pode ser muito útil em cozinhar saudáveis. Requer menos petróleo e, portanto, pode ajudar no esforço para reduzir os óleos e as gorduras.
Quando a gordura é usada para cozinhar, é melhor usar um óleo monoinsaturado, como azeite extra -virgem, óleo de canola ou óleo misturado. Esses óleos, usados com moderação, podem adicionar sabor e ajudar a comida a cozinhar. Alguns também podem ter outras propriedades benéficas. A fritura de gordura profunda não está entre as técnicas de cozinha saudável e deve ser evitada.
Alguns aparelhos tornam o cozimento saudável quase sem esforço. As grades de bancada usam pouca, se houver, acrescentaram gordura para cozinhar carnes, vegetais e até sanduíches. Eles geralmente são SMTudo o suficiente para caber em um gabinete e é extremamente fácil de usar e limpar. Os vapores elétricos são baratos e fáceis de usar, e a maioria oferece uma série de recursos convenientes, como tigelas especiais com arroz e vários recipientes para cozinhar mais de um item por vez.
Incorporar técnicas de cozinha saudáveis em uma rotina de refeições pode parecer inconveniente a princípio, mas dentro de uma semana ou tantas pessoas acham que ela se torna uma segunda natureza. A comida cozida de outras maneiras pode começar a sabor pesado ou oleoso. As vantagens da culinária saudável em casa ao comer em restaurantes vão além da saúde física; Comer também é muito melhor para a saúde financeira.