Vilka är de bästa hälsosamma matlagningsteknikerna?
matlagning hemma är nästan alltid hälsosammare än att äta ute, och att lära sig några hälsosamma matlagningstekniker kan hjälpa alla att följa en hälsosammare kost. Att använda hälsosamma recept och matlagningsmetoder med låg fetthalt som ångande, broiling och grillning kan hjälpa alla att förbereda hälsosammare måltider. Att använda lämpliga köksredskap är också viktigt; En stekpanna är avgörande, och apparater som bänkskivgrillar och elektriska ångare kan vara användbara.
En av de mest effektiva hälsosamma matlagningsteknikerna är att använda mindre tillsatt fett för matlagning. Vissa matlagningsmetoder lånar sig till detta ganska bra, särskilt de som använder vatten för att laga mat. Ångning är till exempel ett hälsosamt sätt att bevara smaken av färska grönsaker, ris och fisk, samtidigt som det inte lägger till fett. Ångning kan göras på spisen, i mikrovågsugnen eller i en elektrisk ångare, vilket gör det till en mångsidig matlagningsmetod.
sautéing kan vara ett hälsosamt sätt att laga mat, beroende på den vätska som används. ByteNG låg fetthalt eller icke-fett kycklingbuljong för olja eller smör är en av de enklaste och smakligaste hälsosamma matlagningsteknikerna. Det lägger emellertid till natrium, så det bör användas i mått av människor som övervakar deras natriumintag. En stekpanna eller en stekpanna kan vara mycket användbar vid hälsosam matlagning. Det kräver mindre olja, och så kan det hjälpa till att minska matoljor och fetter.
När fett används för matlagning är det bäst att använda en enomättad olja såsom extra jungfru olivolja, rapsolja eller en blandad olja. Dessa oljor, som används sparsamt, kan lägga till smak och hjälpa matkocken. Vissa kan också ha andra gynnsamma egenskaper. Djupfett stekning är inte bland de friska matlagningsteknikerna och bör undvikas.
Vissa apparater gör en sund matlagning nästan enkel. Bänkstoppgrillar använder lite, om några, tillagda fett för att laga kött, grönsaker och till och med smörgåsar. De är vanligtvis SMAllt tillräckligt för att passa in i ett skåp och är extremt enkla att använda och rengöra. Elektriska ångare är billiga och enkla att använda, och de flesta erbjuder ett antal praktiska funktioner som speciella ris-stamskålar och flera containrar för att ånga mer än en artikel åt gången.
Att integrera hälsosamma matlagningstekniker i en måltidsrutin kan verka obekväm till en början, men inom en vecka eller så tycker många att det blir andra naturen. Mat tillagad på andra sätt kan börja smaka tungt eller oljigt. Fördelarna med hälsosam matlagning hemma över att äta på restauranger går utöver fysisk hälsa; Att äta i är också mycket bättre för ekonomisk hälsa.