Quelles sont les meilleures techniques de cuisine saines?
La cuisine à la maison est presque toujours plus saine que de manger au restaurant, et l'apprentissage de certaines techniques de cuisine saines peut aider quiconque à suivre un régime alimentaire plus sain. L'utilisation de recettes saines et de méthodes de cuisson faible en gras telles que la vapeur, le gril et les grillades peuvent aider quiconque à préparer des repas plus sains. L'utilisation des ustensiles de cuisine appropriés est également important; Une poêle antiadhésive est essentielle, et les appareils électroménagers tels que les grilles de comptoir et les vapeur électriques peuvent être utiles.
L'une des techniques de cuisson saines les plus efficaces est d'utiliser moins de graisse supplémentaire pour la cuisson. Certaines méthodes de cuisson se prêtent assez bien à cela, en particulier celles qui utilisent l'eau pour cuisiner des aliments. Par exemple, la vapeur est un moyen sain de préserver la saveur des légumes frais, du riz et du poisson, sans ajouter de graisse. La vapeur peut être effectuée sur la cuisinière, au micro-ondes ou dans un vapeur électrique, ce qui en fait une méthode de cuisson polyvalente.
Le sautage peut être un moyen sain de cuisiner, selon le liquide utilisé. SubstitutiLe bouillon de poulet faible en gras ou non gras pour l'huile ou le beurre est l'une des techniques de cuisson saines les plus faciles et les plus savoureuses. Il ajoute cependant du sodium, il doit donc être utilisé avec modération par les personnes qui surveillent leur apport en sodium. Une poêle antiadhésive ou une sauteuse peut être très utile dans la cuisine saine. Il nécessite moins d'huile, et peut donc aider à réduire les huiles de cuisson et les graisses.
Lorsque la graisse est utilisée pour la cuisson, il est préférable d'utiliser une huile monoinsaturée comme l'huile d'olive extra vierge, l'huile de canola ou une huile mélangée. Ces huiles, utilisées avec parcimonie, peuvent ajouter de la saveur et aider les aliments à cuisiner. Certains pourraient également avoir d'autres propriétés bénéfiques. La friture en gras profonde n'est pas parmi les techniques de cuisson saines et doit être évitée.
Certains appareils rendent une cuisine saine presque sans effort. Les grilles de comptoir utilisent peu, voire pas, de la graisse ajoutée pour cuire les viandes, les légumes et même les sandwichs. Ils sont généralement SMLe tout assez pour tenir dans une armoire et sont extrêmement faciles à utiliser et à nettoyer. Les bateaux à vapeur électriques sont peu coûteux et faciles à utiliser, et la plupart offrent un certain nombre de fonctionnalités pratiques telles que des bols spéciaux en matière de riz et plusieurs conteneurs pour la vapeur plus d'un article à la fois.
Incorporer des techniques de cuisson saines dans une routine de repas peut sembler gênante au début, mais dans une semaine ou tant de gens trouvent que cela devient une seconde nature. Les aliments cuits à d'autres égards peuvent commencer à goûter lourds ou gras. Les avantages d'une cuisine saine à la maison pour manger dans les restaurants vont au-delà de la santé physique; Manger est bien mieux pour la santé financière.