O que são biscoitos veganos de chocolate?
Os biscoitos de chocolate vegano são uma sobremesa feita inteiramente de ingredientes à base de plantas. Nenhuma das receitas verdadeiramente veganas para eles exige até um ingrediente derivado de um animal, como os produtos lácteos leite e manteiga. Esse tipo de sobremesa também está livre de ovos inteiros e claras de ovos. Vários alimentos e produtos alimentares derivados inteiramente de frutas, vegetais ou grãos são usados como substitutos para produtos lácteos em cozimento e culinária vegana.
A prática do veganismo não é a única motivação para escolher biscoitos de chocolate vegano como uma sobremesa. Pessoas com alergias como aquelas alérgicas à caseína, uma proteína encontrada em produtos lácteos, também podem escolher essa ou qualquer outra sobremesa vegana. Fazer isso os ajudará a evitar provocar reações alérgicas desconfortáveis ou perigosas.
Os outros ingredientes usados para fazer biscoitos de chocolate veganos são simIlar ou o mesmo que os usados para fazer biscoitos de chocolate tradicionais, incluindo farinha, açúcar e fermento em pó. Em vez de usar uma farinha para todos os fins que quase sempre é degerminada e enriquecida, muitas pessoas optam por assá-las com uma farinha de grãos integrais e herança, como o trigo soletrado. A graça é significativamente maior em vitaminas e minerais do que o moderno trigo hibridizado amplamente vendido em muitos supermercados. Um açúcar totalmente natural é outro ingrediente frequentemente usado para substituir o açúcar branco refinado que aparece na lista típica de ingredientes para vários tipos de sobremesas. Entre os açúcares naturais normalmente usados em biscoitos de chocolate vegano assados são pasteurizados ou mel cru, extrato de estévia, açúcar mascavo claro ou escuro, açúcar nacional, xilitol e extrato de agave, também chamado de néctar.
Geralmente, o açúcar mascavo escuro é o adoçante de escolha para produzir biscoitos de chocolate vegano que são praticamente idênticos em sabor e textura para aqueles que contêm produtos lácteos. Muitas marcas de BO pó de aking contém alumínio, uma substância que algumas pessoas acreditam que podem desempenhar um papel no aumento do risco de desenvolver a doença de Alzheimer. O fermento sem alumínio, no entanto, está amplamente disponível em muitos supermercados e lojas de alimentos naturais. Embora os biscoitos de chocolate vegano sejam assados e consumidos por pessoas que praticam o veganismo e aqueles que têm alergias à caseína, outros os preferem por razões de saúde, como o desejo de reduzir a ingestão de colesterol, evitando o uso de ovos.
Pessoas ambientalmente conscientes, como aquelas que gostariam de contribuir para diminuir o consumo mundial de animais e alimentos derivados de animais, também desfrutam de cozimento e culinária vegana. Isso não significa, no entanto, que eles praticam regularmente o veganismo. Aqueles que são veganos geralmente gostam de leite com biscoitos, assim como os comedores de carne, e são conhecidos por preparar um leite vegano de fontes vegetais, como arroz e amêndoas, para desfrutar com essa sobremesa.