Hvad er veganske chokoladechip -cookies?
Veganske chokoladechip-cookies er en dessert lavet udelukkende af plantebaserede ingredienser. Ingen af de virkelig veganske opskrifter til dem kræver endda en ingrediens, der er afledt af et dyr, såsom mejeriprodukter mælk og smør. Denne type dessert er også fri for hele æg og æggehvider. Forskellige fødevarer og fødevarer, der er afledt af frugter, grøntsager eller korn, bruges som erstatninger til mejeriprodukter i vegansk bagning og madlavning.
Praksis med veganisme er ikke den eneste motivation for at vælge veganske chokoladechipkager som dessert. Mennesker med allergier som dem, der er allergiske over for kasein, et protein, der findes i mejeriprodukter, kan også vælge dette eller enhver anden vegansk dessert. At gøre dette vil hjælpe dem med at undgå at provokere ubehagelige eller farlige allergiske reaktioner.
De andre ingredienser, der bruges til at fremstille veganske chokoladechip -cookies, er simIlar eller det samme som dem, der bruges til at fremstille traditionelle chokoladechip -cookies, inklusive mel, sukker og bagepulver. I stedet for at bruge et mel-mel, der næsten altid er degermineret og beriget, vælger mange mennesker at bage dem med en arvestykke, fuldkornsmel, såsom stavet hvede. Stavet er markant højere i vitaminer og mineraler end den moderne, hybridiserede hvede, der er bredt solgt i mange købmandsforretninger. Et helt naturligt sukker er en anden ingrediens, der ofte bruges til at erstatte det raffinerede, hvide sukker, der vises på den typiske liste over ingredienser til forskellige slags desserter. Blandt de naturlige sukkerarter, der typisk bruges til at bage veganske chokoladechip -cookies, pasteuriseres eller rå honning, steviaekstrakt, lys eller mørkebrunt sukker, dato sukker, xylitol og agave -ekstrakt, også kaldet nektar.
Generelt er mørkebrunt sukker det valgte sødestof for at give veganske chokoladechip -cookies, der praktisk talt er identiske i smag og tekstur til dem, der indeholder mejeriprodukter. Mange mærker af BAking -pulver indeholder aluminium, et stof, som nogle mennesker mener kan spille en rolle i at hæve ens risiko for at udvikle Alzheimers sygdom. Aluminiumsfrit bagepulver er imidlertid bredt tilgængeligt i mange købmandsforretninger og naturlige fødevarebutikker. Selvom veganske chokoladechip -cookies bages og konsumeres af mennesker, der praktiserer veganisme og dem, der har allergi over for kasein, foretrækker andre dem af sundhedsmæssige grunde, såsom ønsket om at reducere deres indtag af kolesterol ved at undgå brugen af æg.
miljøbevidste mennesker som dem, der gerne vil bidrage til at sænke verdens forbrug af dyr og dyreafledte fødevarer, nyder også vegansk bagning og madlavning. Dette betyder dog ikke, at de regelmæssigt praktiserer veganisme. De, der er veganere, nyder ofte mælk med cookies, ligesom kødspisere gør, og de er kendt for at tilberede en vegansk mælk fra vegetabilske kilder som ris og mandler til at nyde med denne dessert.