Co to są ciasteczka wegańskie z kawałkami czekolady?

Wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady to deser wykonany w całości z składników roślinnych. Żaden z prawdziwie wegańskich przepisów dla nich nie wymaga nawet jednego składnika pochodzącego od zwierzęcia, takiego jak mleko i masło produktów mlecznych. Ten rodzaj deseru jest również wolny od pełnych jaj i białek. Różne żywność i produkty spożywcze pochodzące całkowicie z owoców, warzyw lub zbóż są stosowane jako substytuty produktów mlecznych w wegańskim pieczeniu i gotowaniu.

Praktyka weganizmu nie jest jedyną motywacją do wyboru wegańskich ciasteczek czekoladowych jako deseru. Osoby z alergiami, takie jak osoby alergiczne na kazeinę, białko występujące w produktach mlecznych, mogą również wybrać ten lub inny deser wegański. To pomoże im uniknąć wywoływania niewygodnych lub niebezpiecznych reakcji alergicznych.

Inne składniki używane do wytwarzania wegańskich ciasteczek z kawałkami czekolady to SIMIdil lub takie same, jak te, które stosowały tradycyjne ciasteczka z kawałkami czekolady, w tym mąka, cukier i proszek do pieczenia. Zamiast używać mąki uniwersalnej, która prawie zawsze jest rozstrzygana i wzbogacona, wiele osób decyduje się na upiec je pamiątką, mąką pełnoziarnistą, taką jak pszenica pisowni. Plikowane jest znacznie wyższe w witaminach i minerałach niż nowoczesna, hybrydyzowana pszenica szeroko sprzedawana w wielu sklepach spożywczych. Całkowicie naturalny cukier to kolejny składnik często stosowany do wymiany wyrafinowanego, białego cukru pojawiającego się na typowej liście składników dla różnych rodzajów deserów. Wśród naturalnych cukrów zwykle stosowanych w pieczeniu wegańskich ciastek z kawałkami czekolady są pasteryzowane lub surowe miód, ekstrakt ze stewii, lekki lub ciemnobrązowy cukier, cukier daty, ksylitolu i ekstrakt z agawy, zwany także nektarem.

Zasadniczo ciemnobrązowy cukier jest słodzącym z wyboru, aby uzyskać wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady, które są praktycznie identyczne pod względem smaku i konsystencji z tymi, które zawierają produkty mleczne. Wiele marek BAking w proszku zawiera aluminium, substancję, która według niektórych osób może odgrywać rolę w zwiększeniu ryzyka rozwoju choroby Alzheimera. Bez aluminium proszku do pieczenia jest jednak szeroko dostępny w wielu sklepach spożywczych i naturalnych sklepach spożywczych. Chociaż wegańskie ciasteczka z kawałkami czekolady są pieczone i spożywane przez ludzi, którzy ćwiczą weganizm i osoby mają alergie na kazeinę, inni wolą je ze względów zdrowotnych, takich jak chęć zmniejszenia przyjmowania cholesterolu poprzez unikając stosowania jaj.

Osoby świadomi środowiska, tacy jak ci, którzy chcieliby przyczynić się do obniżenia świata spożywania zwierząt i żywności pochodzących z zwierząt, również lubią wegańskie pieczenie i gotowanie. Nie oznacza to jednak, że regularnie praktykują weganizm. Ci, którzy są weganie, często lubią mleko z ciasteczkami, podobnie jak jedzący mięso, i są znane z przygotowywania mleka wegańskiego ze źródeł warzywnych, takich jak ryż i migdały, aby cieszyć się tym deserem.