Como escolho o melhor pequeno vapor?
A comida fumegante se tornou um método muito popular de cozinhar nas cozinhas de todo o mundo por causa de seus muitos benefícios. Nem toda cozinha tem espaço para um grande vapor de alimentos, e nem todo cozinheiro precisa preparar comida para um exército. Escolher um pequeno vapor, como seu irmão maior, depende não apenas das necessidades da cozinha, mas das características e da construção do vapor. Uma unidade superior do fogão é mais barata, mas ocupa um queimador que pode ser usado para outro uso e requer monitoramento constante. Um navio elétrico, embora mais caro, é muito mais conveniente. Não requer um cozinheiro pairando e libera espaço no fogão.
Para apenas um pouco de dinheiro extra, abundam as opções para pequenos vapores. É uma boa ideia selecionar uma máquina com um cronômetro que anunciará ao cozinheiro quando a comida for concluída. Algumas máquinas ainda têm tempos de cozimento para alimentos comunsimpresso no lado. Um pequeno vapor que tem uma tampa transparente significa que não é necessário tirar a tampa para verificar e verificar o progresso do cozimento.
Muitos vapores vêm com duas ou mais bandejas empilháveis ou permitem a compra de bandejas adicionais. Este é um economizador de tempo e um economizador espacial, porque o empilhamento vertical permite que vários alimentos diferentes estejam vapor ao mesmo tempo na mesma quantidade de espaço no balcão. Pode exigir um pouco de aparência, mas um pequeno vapor que atira o vapor de lado e as bandejas minimizará a transferência de sabor dos alimentos que estão sendo cozidos em níveis mais baixos.
Outras conveniências a procurar incluem peças de lavagem de lavar louça, recursos de segurança, como desligamento automático e opções de ventilação. Lembre -se de que, enquanto cozinhar com vapor é fácil e saudável, é potencialmente tão perigoso quanto cozinhar sobre uma chama aberta. Uso descuidado ou uma máquina com defeito pode resultar eun Escaldes graves que podem exigir uma viagem à sala de emergência.
É uma boa ideia pesquisar um pequeno vapor com bandejas que não são plásticas. As bandejas de plástico são facilmente arranhadas, e este é um porto para bactérias, especialmente nas condições úmidas e quentes que caracterizam um vapor. O plástico também pode soltar produtos químicos perigosos nos alimentos. As bandejas de aço inoxidável são a melhor opção, embora esses vapores provavelmente custem um pouco mais.
Uma consideração final envolve custo. Muitos cozinheiros podem seguir para a unidade mais barata que oferece as opções mais básicas, mas esse nem sempre é o melhor negócio. Uma máquina durável que usa menos eletricidade é mais barata a longo prazo e, se as peças de reposição não estiverem prontamente disponíveis, caso um vapor pare de funcionar, a única opção é comprar outra.