¿Cuáles son las mejores fuentes de proteínas para los vegetarianos?
Una dieta vegana saludable debe incluir una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas. Las verduras, las frutas y otros alimentos nutricionales deben consumirse con cada comida. Las buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos incluyen una variedad de granos integrales, frijoles, legumbres, semillas, nueces y productos de soja. Algunos suplementos para la salud también pueden proporcionar una valiosa cantidad de proteínas para los vegetarianos. Los sustitutos de la carne y las hamburguesas vegetarianas también tienen un alto contenido de proteínas.
Los alimentos integrales de granos son quizás una de las mayores fuentes de proteínas para los vegetarianos. Los panes y pastas hechas de granos enteros son una adición popular a las dietas vegetarianas. Otros granos integrales incluyen arroz marrón y salvaje, trigo, cebada, mijo, centeno y avena. El lino, el amaranto y la quinua también son granos integrales populares en proteínas.
Las nueces y las semillas también son fuentes valiosas de proteínas para los vegetarianos. Los anacardos, maní, nueces y almendras tienen un alto contenido nutricional. Semillas de sésamo, semillas de girasoles y calabazaLas semillas también son buenas fuentes de proteínas. Las mantequillas de maní, las propagaciones de nueces y las mezclas de senderos a menudo son opciones comunes para los vegetarianos. Las semillas y el maní también tienden a ser altos en el contenido de grasa, por lo que estos alimentos probablemente no deberían servir como una fuente primaria de proteínas para los vegetarianos.
legumbres, lentejas y frijoles son otra forma en que los vegetarianos pueden incluir proteínas en sus dietas. Los guisantes, los frijoles, los frijoles negros y los garbanzos son algunas opciones populares. La soja y sus productos relacionados, que incluyen tofu, mantequilla de nuez de soja, helado de soja, yogurt de soja y queso de soja son una excelente fuente de proteínas con extrema versatilidad. Otras legumbres incluyen frijoles pintos, garbanzos, frijoles azul marino y guisantes de ojos negros.
Muchos vegetarianos incluyen sustitutos de carne en sus dietas. Las hamburguesas vegetarianas y otros sustitutos de la carne a menudo están hechas de fuentes de alta proteína, como gluten de trigo, proteína de soja o una combinación de BOth. Los hongos Portabella también se usan comúnmente como sustituto de la carne en las dietas vegetarianas y son otra excelente fuente de proteínas. Otras carnes simuladas y sustitutos de la carne incluyen Tempeh y Seitan.
Los alimentos saludables son la forma principal en que los vegetarianos deben incorporar nutrientes valiosos en sus dietas, pero una variedad de suplementos para la salud también pueden ser una fuente de proteínas. Las vitaminas, los polvos de proteínas y los batidos de proteínas son formas populares de incorporar proteínas adicionales en una dieta. Una gran variedad de suplementos de proteínas están disponibles en el mercado. Las etiquetas siempre deben leerse a fondo para asegurar que el suplemento contenga la cantidad adecuada de nutrientes necesarios para una dieta saludable. Los vegetarianos que tienen alergias de trigo o maní pueden beneficiarse enormemente de los suplementos de proteínas porque sus fuentes de proteínas se reducen.