菜食主義者に最適なタンパク質源は何ですか？

健康的なビーガンダイエットには、タンパク質が多い多数の食品を含める必要があります。野菜、果物、その他の栄養食品は、各食事で消費する必要があります。 菜食主義者向けのタンパク質の優れた供給源には、さまざまな全粒穀物、豆、マメ科植物、種子、ナッツ、大豆製品が含まれます。一部の健康サプリメントは、菜食主義者に貴重な量のタンパク質を提供することもできます。肉の代替品と野菜のハンバーガーもタンパク質含有量が高くなっています。 全粒穀物から作られたパンとパスタは、ベジタリアンダイエットに人気のある追加です。 他の全粒穀物には、茶色と野生の米、小麦、大麦、キビ、ライ麦、オート麦が含まれます。 Flaxseed、Amaranth、およびQuinoaは、タンパク質が高い人気のある全粒穀物です。 カシュー、ピーナッツ、クルミ、アーモンドはすべて栄養含有量が多いです。 ゴマ、ひまわりの種、カボチャ種子はタンパク質の良い供給源でもあります。 ピーナッツバター、ナットスプレッド、トレイルミックスは、ベジタリアンの一般的な選択肢です。 種子とピーナッツも脂肪含有量が多い傾向があるため、これらの食品はおそらく菜食主義者のタンパク質の主要な供給源として機能するべきではありません。

マメ科植物、レンズ豆、豆は、菜食主義者が食事にタンパク質を含めることができるもう1つの方法です。 エンドウ豆、腎臓、黒豆、ひよこ豆は、いくつかの人気のある選択肢です。豆腐、大豆ナッツバター、大豆アイスクリーム、大豆ヨーグルト、大豆チーズなどの大豆とその関連製品は、極端な汎用性を持つタンパク質の優れた供給源です。その他のマメ科植物には、ピント豆、ガーバンゾ豆、海軍豆、黒眼のエンドウ豆が含まれます。

多くの菜食主義者には、食事に肉の代用品が含まれています。 野菜のハンバーガーやその他の肉代替品は、多くの場合、小麦グルテン、大豆タンパク質、またはBOの組み合わせなどの高タンパク質源から作られていますth。 ポルタベラマッシュルームは、ベジタリアンダイエットの肉代用品としても一般的に使用されており、タンパク質のもう1つの優れた供給源です。他の模擬肉や肉の代替品には、テンペとセイタンが含まれます。

健康食品は、菜食主義者が貴重な栄養素を食事に組み込む主な方法ですが、さまざまな健康補助食品もタンパク質の供給源になります。 ビタミン、タンパク質粉末、およびタンパク質シェイクは、余分なタンパク質を食事に取り入れる人気のある方法です。 市場では多種多様なタンパク質サプリメントが利用可能です。 ラベルは、健康的な食事に必要な適切な量の栄養素が含まれていることを保証するために、常に徹底的に読む必要があります。 小麦またはピーナッツアレルギーを持っているベジタリアンは、タンパク質の源が減少するため、タンパク質サプリメントから大きな恩恵を受ける可能性があります。