Jakie są najlepsze źródła białka dla wegetarian?
Zdrowa dieta wegańska powinna obejmować dużą liczbę pokarmów o wysokiej zawartości białka. Z każdym posiłkiem należy spożywać warzywa, owoce i inne żywność żywieniową. Dobre źródła białka dla wegetarian obejmują różnorodne produkty pełnoziarniste, fasolę, rośliny strączkowe, nasiona, orzechy i produkty sojowe. Niektóre suplementy zdrowotne mogą również zapewnić cenną ilość białka dla wegetarian. Podstawy mięsa i burgery wegetariańskie mają również wysoką zawartość białka.
Pokarmy pełnoziarniste są być może jednym z największych źródeł białka dla wegetarian. Chleby i makarony wykonane z pełnych ziaren są popularnym dodatkiem do diet wegetariańskiej. Inne całe ziarna obejmują brązowy i dziki ryż, pszenica, jęczmień, proso, żyto i owies. Nasiona lniane, amarant i komosy ryżowe są również popularnymi pełnymi ziarnami wysoko w białku.
Orzech, a nasiona są również cennymi źródłami białka dla wegetarian. Nerkowce, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i migdały mają wysoką zawartość odżywczą. Nasiona sezamu, nasiona słoneczników i dyniaNasiona są również dobrymi źródłami białka. To masła orzechowe, rozprzestrzenianie się orzechów i mieszanki szlaków są często powszechnymi wyborami dla wegetarian. Nasiona i orzeszki ziemne również mają wysoką zawartość tłuszczu, więc te pokarmy prawdopodobnie nie powinny służyć jako główne źródło białka dla wegetarian.
Wspniesienie, soczewica i fasola to kolejny sposób, w jaki wegetarianie mogą obejmować białko w ich diecie. Groch, fasola, czarna fasola i ciecierzyca to kilka popularnych wyborów. Soja i powiązane produkty, w tym tofu, masło orzechowe, lody sojowe, jogurt sojowy i ser sojowy są doskonałym źródłem białka o ekstremalnej wszechstronności. Inne rośliny strączkowe to fasolka pinto, fasola garbanzo, granatowa fasola i groszek z czarnymi oczami.
Wielu wegetarian obejmuje substytuty mięsa w ich diecie. Burgery wegetariańskie i inne substytuty mięsa są często wytwarzane ze źródeł o wysokim białku, takich jak gluten pszenicy, białko sojowe lub kombinacja BOth. Grzyby Portabella są również powszechnie stosowane jako substytut mięsa w diecie wegetariańskiej i są kolejnym doskonałym źródłem białka. Inne pozorne mięso i substytuty mięsa obejmują tempeh i seitan.
Zdrowe żywność to główny sposób, w jaki wegetarianie powinni włączać cenne składniki odżywcze do ich diety, ale różnorodne suplementy zdrowotne mogą być również źródłem białka. Witaminy, proszki białkowe i koktajle białkowe są popularnymi sposobami włączenia dodatkowego białka do diety. Na rynku dostępna jest duża różnorodność suplementów białkowych. Etykiety należy zawsze dokładnie odczytać, aby zapewnić, że suplement zawiera odpowiednią ilość składników odżywczych niezbędnych do zdrowej diety. Wegetarianie, którzy mają alergie pszenicy lub orzechów ziemnych, mogą znacznie skorzystać z suplementów białkowych, ponieważ ich źródła białka są zmniejszone.