¿Cuáles son los mejores consejos para los muslos de pollo en asado?
Lo primero a considerar cuando los muslos de pollo en asado es si tiene aves de corral sin hueso o hueso, ya que esto afectará el tiempo de cocción. Otra consideración importante que debe hacer es qué saborizante desea agregar al pollo. Marinar los muslos de pollo en el refrigerador durante la noche o unas pocas horas antes de asar puede crear un resultado delicioso y tierno. Si planea preparar las piezas de las aves de corral en una parrilla al aire libre, pero el mal tiempo u otras limitaciones hacen que esta opción sea menos atractiva, los muslos de pollo en asado pueden ser una gran alternativa.
Si bien el pollo asado no puede tener el mismo sabor a la parrilla como una olla a la parrilla al aire libre, utilizando una variedad suave de salsa de barbacoa cerca del final del tiempo de ardiente puede crear un sabor similar. Agregar la salsa demasiado temprano cuando los muslos de pollo en asado pueden provocar ardor debido a la gran cantidad de azúcar o miel en la salsa. Comenzando con muslos de pollo marinado y girándolos mientras BruEl tejas en una mezcla de rocas antes de agregar salsa de barbacoa puede ayudar a agregar un sabor adicional mientras evita la quema.
Puede usar exactamente los mismos ingredientes tanto para la marinada como para la salsa de rocas. Dado que los muslos de pollo crudo se remojarán en la marinada, no es una buena idea usar la marinada restante como salsa de rocas. En cambio, se puede reservar un poco de marinada antes de que el resto se use en las aves de corral crudas para cepillar los muslos de pollo en asado durante la cocción. La mantequilla derretida o el aceite de cocción se pueden usar en la salsa marinada/bastante. También se pueden agregar vinagre de vino, ajo picado, polvo de mostaza y hierbas o condimentos de su elección.
asar los muslos de pollo puede hacerlos más crujientes y marrones que hornear, pero como el calor del horno requerido es mucho mayor, tendrá que tener un reloj constante en las aves de cocción. Quedarse en la cocina y observar de cerca y girando elLos muslos de pollo en asado para que se vuelvan nítidos sin quemarse es crucial para un resultado final exitoso. El tiempo exacto necesario dependerá de su horno, qué tan lejos del elemento de calefacción está la sartén de los muslos de pollo y cuántas piezas está asando a la vez.
Por lo general, la bandeja de engorde debe colocarse a unas 8-10 pulgadas (20-25 cm) del elemento de calentamiento del horno. Si no tiene una bandeja de asador, puede usar una rejilla de metal de horno y alimento con una bandeja de galleta de metal colocada debajo. Los muslos de pollo marinado deben girarse con pinzas de metal aproximadamente cada 7 a 10 minutos y bateados con marinadas adicionales, pero también salsa de barbacoa en el último giro. Como regla general, los muslos de pollo deshuesados tienden a tardar entre 20 y 30 minutos en asar, mientras que las piezas de hueso pueden necesitar 10 minutos adicionales. La forma más precisa de asegurarse de que los muslos de pollo en asado se cocinen es asegurarse de que no haya signos de color rosa y que los jugos funcionen claros.