Wat zijn de beste tips voor het braden van kippendijen?
Het eerste om te overwegen bij het braden van kippendijen is of je geen been zonder been of botten hebt, omdat dit de kooktijd beïnvloedt. Een andere belangrijke overweging om te maken is welke smaakstoffen u aan de kip wilt toevoegen. Het marineren van de kippendijen in de koelkast 's nachts of een paar uur voordat het braden een heerlijk en een zacht resultaat kan veroorzaken. Als u van plan bent om de pluimvee -stukken op een buitengrill te bereiden, maar slecht weer of andere beperkingen maken deze optie minder aantrekkelijke, in plaats daarvan kan het braden van kippendijen een geweldig alternatief zijn.
Terwijl geroosterde kip niet helemaal dezelfde gebarpecued smaak heeft als gegrilde pluimvee, kan een rokerige variëteit van barbecue -saus in de buurt van de gekke smaak hebben. Het toevoegen van de saus te vroeg bij het braden van kippendijen kan leiden tot brandend vanwege de meestal zware hoeveelheid suiker of honing in de saus. Beginnend met gemarineerde kippendijen en draait ze terwijl ze BRUShing op een verstopte mengsel voordat het toevoegen van barbecuesaus kan helpen extra smaak toe te voegen terwijl het verbranding wordt voorkomen.
U kunt exact dezelfde ingrediënten gebruiken voor zowel de marinade als de kabbuiensaus. Omdat de rauwe kippendijen in de marinade zullen weken, is het geen goed idee om vervolgens de resterende marinade te gebruiken als een bastensaus. In plaats daarvan kan sommige marinade worden gereserveerd voordat de rest wordt gebruikt op het rauwe gevogelte om tijdens het koken op de breidige kippendijen te borstelen. Melmelige boter of kookolie kan worden gebruikt in de marinade/bastensaus. Wijnazijn, gehakte knoflook, mosterdpoeder en kruiden of kruiden van uw keuze kunnen ook worden toegevoegd.
Het braden van de kippendijen kan ze knapperig en bruin maken dan bakken, maar omdat de vereiste ovenwarmte veel hoger is, moet je een constant in de gaten houden op het kookpluimvee. In de keuken blijven en nauwlettend kijken en deKippendijen druppelen zodat ze knapperig worden zonder te branden, is cruciaal voor een succesvol eindresultaat. De exacte tijd die nodig is, hangt af van je oven, hoe ver van het verwarmingselement de pan van kippendijen is en hoeveel stukken je tegelijk breidt.
Gewoonlijk moet de vleeskuikensspan ongeveer 8-10 inch (20-25 cm) van het verwarmingselement van de oven worden geplaatst. Als u geen vleeskuikens heeft, kunt u een oven- en voedselveilig metalen breidingsrek gebruiken met een metalen koekjesplaat die eronder wordt geplaatst. De gemarineerde kippendijen moeten worden gedraaid met behulp van metalen tang om de 7 tot 10 minuten en geraspte met extra marinade, maar ook barbecuesaus bij de laatste draai. Als algemene regel hebben kippendijen zonder been de neiging om tussen de 20-30 minuten te duren om te braden, terwijl botstukken misschien nog 10 minuten nodig hebben. De meest nauwkeurige manier om er zeker van te zijn dat het braden van kippendijen wordt gekookt, is om ervoor te zorgen dat er geen teken is van een roze kleur en dat de sappen helder lopen.