Quais são as melhores dicas para o cheiro de coxas de frango?
A primeira coisa a considerar ao grelhar as coxas de frango é se você tem aves injeitadas ou de asso, pois isso afetará o tempo de cozimento. Outra consideração importante a fazer é o sabor que você deseja adicionar ao frango. Marinar as coxas de frango na geladeira durante a noite ou algumas horas antes do grelhar pode criar um resultado delicioso e com terno. Se você planeja preparar os pedaços de aves em uma grelha ao ar livre, mas o mau tempo ou outras restrições tornam essa opção menos atraente e grelhando as coxas de frango, podem ser uma ótima alternativa. Adicionar o molho muito cedo quando o grelhar as coxas de frango pode levar à queima devido à quantidade geralmente pesada de açúcar ou mel no molho. Começando com coxas de frango marinadas e girando enquanto BruChegue a uma mistura de sedimento antes de adicionar molho de churrasco pode ajudar a adicionar sabor extra enquanto impedia a queima.
Você pode usar exatamente os mesmos ingredientes para a marinada e o molho de sedimento. Como as coxas de frango crus estarão encharcadas na marinada, não é uma boa idéia usar a marinada restante como um molho de sedimento. Em vez disso, uma marinada pode ser reservada antes que o restante seja usado nas aves cruas para escovar as coxas de frango durante o cozimento. A manteiga derretida ou o óleo de cozimento podem ser usados no molho de marinada/bastão. Vinagre de vinho, alho picado, mostarda em pó e ervas ou temperos de sua escolha também podem ser adicionados.
Grilhando as coxas de frango podem torná -las mais crocantes e marrons do que assar, mas como o calor do forno necessário é muito maior, você terá que manter um relógio constante nas aves de cozinha. Ficar na cozinha e assistir de perto e girar oGrilhando as coxas de frango para que elas fiquem nítidas sem queimar é crucial para um resultado final bem -sucedido. O tempo exato necessário dependerá do seu forno, a distância do elemento de aquecimento a panela das coxas de frango e quantas peças você está grelhando de uma só vez.
Geralmente, a panela de frangos de corte deve estar posicionada a cerca de 20 a 10 polegadas (20-25 cm) do elemento de aquecimento do forno. Se você não possui uma panela de frango, pode usar uma gradinha de metal segura para forno e alimentos com uma assadeira de biscoito de metal colocada por baixo. As coxas de frango marinadas devem ser giradas usando pinças de metal a cada 7 a 10 minutos e projetadas com marinada extra, mas também molho de churrasco no último turno. Como regra geral, as coxas de frango desossadas tendem a levar entre 20 e 30 minutos para grelhar, enquanto as peças de osso podem precisar de 10 minutos adicionais. A maneira mais precisa de ter certeza de que as coxas de frango estão cozidas é para garantir que não haja sinal de cor rosa e que os sucos corram claro.