¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar pechuga de pavo en un Crock-Pot®?
Al cocinar pechuga de pavo en un crock-pot®, es mejor elegir las pechuiciones de pavo que son delgadas. Cocinar pechuga de pavo en un Crock-Pot® requerirá más espacio y una olla de cocción lenta inusualmente profunda. Para garantizar que la pechuga de pavo esté bien cocinada, pruebe la lectura de temperatura con un termómetro de cocción. Una lectura por debajo de 170 grados; Fahrenheit (76deg; Celsius) significa que el pavo no está suficientemente cocido.
La elección de la pechuga de pavo de mejor calidad producirá buenos resultados, así que compre sabiamente. Nunca cocine la pechuga de pavo en un Crock-Pot® que no sea lo suficientemente grande. Si no hay espacio adecuado, es probable que la pechuga de pavo no se cocine de manera uniforme.
Otra regla importante para recordar es enjuagar siempre la pechuga de pavo bajo agua fría antes de prepararse. La pechuga de pavo se puede secar con una toalla de papel. Después de enjuagarse, coloque el pavo sobre toallas de papel en lugar de directamente en una tabla de cortar o en la encimera. Colocando aves de corral crudas en cLas costuras o las tablas de corte pueden extender la contaminación. La piel excesiva o colgante debe recortarse de la pechuga de pavo, y el cuchillo debe lavarse bien para matar gérmenes.
La pechuga del pavo debe frotarse con algún tipo de aceite de cocina para evitar que se seque mientras se cocina. Para elegir el mejor aceite de cocina, lea la etiqueta para asegurarse de que no contenga grasas trans que puedan elevar el colesterol malo en la mayoría de las personas. El aceite de oliva o el aceite de canola son buenas opciones al cocinar pechuga de pavo en un Crock-Pot®, pero también se puede usar aceite de semilla de lino. El caldo de pollo o pavo también se puede agregar para un sabor adicional.
Para sazonar la pechuga de pavo, usar pimienta molida, ajo o varios tipos de hierbas. El polvo de cebolla también funciona bien al condimentar la pechuga de pavo. Después de extender el aceite y el condimento en el pavo, es una buena idea lavarse las manos con un jabón antibacteriano.
Antes de cocinar pechuga de pavoEn un Crock-Pot®, es importante cubrir los lados y el fondo de la olla con algún tipo de spray de cocción antiadherente. Si no se recubrió adecuadamente, la pechuga de pavo puede adherirse al Crock-Pot® haciendo que la limpieza sea una tarea. En un apuro, la mantequilla o la margarina se pueden sustituir por aerosol, aunque este método generalmente no funciona también.
Es mejor cocinar pechuga de pavo en un crock-pot® en un entorno bajo durante aproximadamente 10 horas. Si se cocina en un entorno alto durante una duración más corta, la pechuga de pavo puede estar demasiado seca. Es mejor probar a mitad de la cocina, para asegurarse de que el pavo esté completamente cocinado. Los jugos deben correr claros y no debe haber signos de rosa en la pechuga de pavo Crock-Pot®.