Quali sono i migliori consigli per cucinare il seno di tacchino in un cock-pot®?

Quando si cucina il seno di tacchino in un cock-pot®, è meglio scegliere pezzi di petto di tacchino che sono magri. Cuocere il petto di tacchino in un cock-pot® richiederà più spazio e una pentola lenta insolitamente profonda. Per garantire che il petto di tacchino sia cotto accuratamente, testare la lettura della temperatura con un termometro di cottura. Una lettura sotto 170 gradi; Fahrenheit (76Deg; Celsius) significa che il tacchino non è sufficientemente cotto.

Scegliere il seno di tacchino di migliore qualità produrrà buoni risultati, quindi acquista saggiamente. Non cuocere mai il seno di tacchino in un cock-pot® che non è abbastanza grande. Se non c'è spazio adeguato, è probabile che il petto di tacchino non venga cotto uniformemente.

Un'altra regola importante da ricordare è risciacquare sempre il seno di tacchino sotto acqua di rubinetto fresco prima di prepararsi. Il seno di tacchino può quindi essere asciugato usando un tovagliolo di carta. Dopo il risciacquo, posizionare il tacchino su asciugamani di carta invece che direttamente su un tagliere o un bancone. Posizionare il pollame crudo su COunters o taglieri possono diffondere contaminazione. La pelle in eccesso o sospesa deve essere tagliata dal seno di tacchino e il coltello dovrebbe essere lavato accuratamente per uccidere i germi.

Il seno di tacchino deve essere strofinato con un qualche tipo di olio da cucina per evitare che si asciughi durante la cottura. Per scegliere il miglior olio da cucina, leggi l'etichetta per essere sicuro che non contenga grasso trans che può aumentare il colesterolo cattivo nella maggior parte delle persone. L'olio d'oliva o l'olio di canola sono buone scelte quando si cucina il petto di tacchino in un cock-pot®, ma anche l'olio di semi di lino può essere usato. Il brodo di pollo o tacchino può anche essere aggiunto per un sapore extra.

Per stagionare il seno di tacchino, usare pepe macinato, aglio o vari tipi di erbe. La polvere di cipolla funziona anche bene durante il condimento del seno di tacchino. Dopo aver diffuso l'olio e il condimento sul tacchino, è una buona idea lavare le mani con un sapone antibatterico.

prima di cucinare il petto di tacchinoIn un Crock-Pot®, è importante ricoprire i lati e il fondo della pentola con un qualche tipo di spray da cucina antiaderente. Se non rivestito correttamente, il petto di tacchino può attenersi al cock-pot® rendendo la pulizia di una faccenda. In un pizzico, il burro o la margarina possono essere sostituiti con lo spray da cucina, sebbene questo metodo non funzioni in genere.

È meglio cucinare il seno di tacchino in un crock-pot® su una cornice bassa per circa 10 ore. Se cotto su un'impostazione elevata per una durata più breve, il seno di tacchino può diventare eccessivamente asciutto. È meglio testare a metà cottura, per garantire che il tacchino sia accuratamente cotto. I succhi dovrebbero essere chiari e non dovrebbero esserci segni di rosa sul seno di tacchino Crock-Pot®.