Quels sont les meilleurs conseils pour cuisiner le sein de dinde dans un Crock-Pot®?

Lors de la cuisson du poitrine de dinde dans un Crock-Pot®, il est préférable de choisir des morceaux de poitrine de dinde qui sont maigres. La cuisson du sein de dinde en os dans un mijoteuse nécessitera plus d'espace et une mijoteuse inhabituellement profonde. Pour vous assurer que le sein de dinde est soigneusement cuit, testez la lecture de la température avec un thermomètre de cuisson. Une lecture inférieure à 170 degrés; Fahrenheit (76deg; Celsius) signifie que la dinde n'est pas suffisamment cuite.

Choisir le sein de dinde de meilleure qualité produira de bons résultats, alors achetez judicieusement. Ne faites jamais cuire le sein de dinde dans un Crock-Pot® qui n'est pas assez grand. S'il n'y a pas de place adéquate, il est probable que la poitrine de dinde ne sera pas cuite uniformément.

Une autre règle importante à retenir est de toujours rincer la poitrine de dinde sous l'eau du robinet froide avant de se préparer. La poitrine de dinde peut ensuite être séchée à l'aide d'une serviette en papier. Après le rinçage, placez la dinde sur des serviettes en papier au lieu de directement sur une planche à découper ou un comptoir. Placer de la volaille non cuite sur cLes ountres ou les planches à découper peuvent répartir la contamination. La peau excessive ou suspendue doit être coupée du sein de dinde, et le couteau doit être soigneusement lavé pour tuer les germes.

La poitrine de dinde doit être frottée avec un certain type d'huile de cuisson pour l'empêcher de devenir sèche pendant la cuisson. Pour choisir la meilleure huile de cuisson, lisez l'étiquette pour vous assurer qu'elle ne contient pas de graisse trans qui peut augmenter le mauvais cholestérol chez la plupart des gens. L'huile d'olive ou l'huile de canola sont de bons choix lors de la cuisson du sein de dinde dans un mijoteuse, mais l'huile de graines de lin peut également être utilisée. Un bouillon de poulet ou de dinde peut également être ajouté pour une saveur supplémentaire.

Pour assaisonner le sein de dinde, utilisez du poivre moulu, de l'ail ou divers types d'herbes. La poudre d'oignon fonctionne également bien lors de l'assaisonnement du sein de dinde. Après avoir répandu de l'huile et de l'assaisonnement sur la dinde, c'est une bonne idée de se laver les mains avec un savon antibactérien.

avant de cuisiner le sein de dindeDans un Crock-Pot®, il est important d'enrober les côtés et le fond du pot avec un certain type de spray de cuisson antiadhésif. S'il n'est pas correctement enduit, la poitrine de dinde peut s'en tenir au Crock-Pot®, ce qui en fait une corvée. Dans une pincée, le beurre ou la margarine peut être substitué à la cuisson du spray, bien que cette méthode ne fonctionne généralement pas aussi bien.

Il est préférable de faire cuire le sein de dinde dans un Crock-Pot® à un réglage bas pendant environ 10 heures. S'il est cuit sur un réglage élevé pendant une durée plus courte, le sein de dinde peut devenir trop sec. Il est préférable de tester à mi-chemin de la cuisson, pour s'assurer que la dinde est soigneusement cuite. Les jus doivent être clairs et il ne devrait y avoir aucun signe de rose sur le sein de dinde Crock-Pot®.