Vilka är de bästa tips för att laga Turkiet bröst i en Crock-Pot®?
När du lagar kalkonbröst i en Crock-Pot® är det bäst att välja kalkonbröstbitar som är magra. Matlagning av ben-i kalkonbröst i en Crock-Pot® kommer att kräva mer utrymme och en ovanligt djup långsam spis. För att säkerställa att kalkonbröstet är ordentligt kokt, testa temperaturavläsningen med en matlagningstermometer. En avläsning under 170deg; Fahrenheit (76deg; Celsius) betyder att kalkon inte är tillräckligt kokt.
Att välja kalkonbröst av bästa kvalitet ger bra resultat, så shoppa klokt. Kok aldrig kalkonbröst i en Crock-Pot® som inte är tillräckligt stor. Om det inte finns tillräckligt med rum, är chansen stor att kalkonbröstet inte kommer att kokas jämnt.
En annan viktig regel att komma ihåg är att alltid skölja kalkonbröstet under svalt kranvatten innan du förbereder. Turkibröstet kan sedan klappa torrt med hjälp av en pappershandduk. Efter sköljning, placera kalkon på pappershanddukar istället för direkt på en skärbräda eller bänkskiva. Placera okokt fjäderfä på cOunters eller skärbrädor kan sprida föroreningar. Överskott eller hängande hud bör trimmas från kalkonbröstet, och kniven ska tvättas noggrant för att döda bakterier.
Turkibröstet måste gnuggas med någon typ av matolja för att förhindra att den blir torr under tillagning. För att välja den bästa matoljan, läs etiketten för att vara säker på att den inte innehåller transfett som kan höja dåligt kolesterol hos de flesta. Olivolja eller rapsolja är bra val när du lagar kalkonbröst i en Crock-Pot®, men linfröolja kan också användas. Kyckling eller kalkonbuljong kan också tillsättas för extra smak.
För att krydda kalkonbröst, använd markpeppar, vitlök eller olika typer av örter. Lökpulver fungerar också bra när man kryddar kalkonbröst. Efter att ha spridit olja och kryddat på kalkon är det en bra idé att tvätta händerna med en antibakteriell tvål.
Innan du lagar kalkonbröstI en Crock-Pot® är det viktigt att belägga sidorna och botten av potten med någon typ av non-stick kokspray. Om det inte är ordentligt belagt kan kalkonbröstet hålla sig till Crock-Pot® och göra städning ett jobb. I en nypa kan smör eller margarin ersättas med kokspray, även om denna metod i allmänhet inte fungerar lika bra.
Det är bäst att laga kalkonbröst i en Crock-Pot® på en låg inställning i cirka 10 timmar. Om den tillagas på en hög miljö under en kortare varaktighet kan kalkonbröst bli alltför torrt. Det är bäst att testa halvvägs genom matlagning, för att säkerställa att kalkon är ordentligt tillagad. Juicer bör gå klart och det bör inte finnas några tecken på rosa på Crock-Pot® Turkiet bröst.