Vilka är de olika typerna av glutenfria bullar?

glutenfria bullar är bara en av många nya produkter som introducerats av tillverkare som svarar på allmänhetens efterfrågan på mer glutenfria livsmedel. Det finns många typer av glutenfria bullar på marknaden, inklusive glutenfria hamburgerbullar, glutenfria korvbullar och glutenfria undersmörgåsrullar. För bagare som tycker om att skapa sina egna glutenfria bullar finns det en mängd recept som lovar lättare, fuktiga bröd. Detta är en enorm förbättring jämfört med de tunga, torra, smuliga glutenfria bullarna som dessa typer av recept kan ha gett tidigare.

Många människor kan inte smälta proteinet i vete, korn och stavat som kallas gluten. Dessa människor har antingen diagnostiserats med celiaki eller glutenintolerans, som båda kräver fullständig avhållsamhet från alla produkter som innehåller gluten. Även om det finns många andra mjöl som kan användas för att göra bröd och bullar, är det svårt att duplicera strukturen på vetebaserade mjöl på grund av elastiernaCity Gluten tillhandahåller. Många företag har dykt upp sedan 1980- och 1990-talet som gör glutenfria föremål, som bröd, pasta och bullar. De använder alternativa mjölar gjorda av frön, baljväxter och korn för att skapa sina produkter och lägga till stabilisatorer och texturisatorer, som xantangummi och tapiokamjöl, för att uppnå en Bready -struktur.

Det finns en hel del företag, mestadels baserade i Europa och USA, som gör glutenfria hamburgerbullar och korvbullar. Dessa produkter finns online och i många hälsokostbutiker och livsmedelsbutiker som har en naturlig livsmedelsavdelning. Det är lätt att hitta glutenfria hamburgare och korvbullar inom de flesta storstadsområden.

Vissa glutenfria BUN-produkter är svårare att hitta och är vanligtvis endast tillgängliga online. Detta inkluderar minst ett företag som tillverkar parbakade glutenfria undersmörgåsbullar med majsstärkelse, rismjöl och PSYLliumfröskal. Ett annat företag gör glutenfria Hoagie-rullar som finns tillgängliga via online-återförsäljare. Det finns också företag som gör glutenfria blandningar för att göra bullar, rullar och plattbröd.

Det bästa sättet att äta en glutenfri bulle är att rostat den lätt innan du lägger till toppings. Mjölen i glutenfria bullar tenderar att producera en bulle som blir fuktig när de introduceras till smörgås toppings och kryddor. Ett företag har delvis löst detta problem genom att införa en hjärtligare, multigrain bun -produkt. Den tätare konsistensen motstår svalhet bättre än bullar gjorda med finare markmjöl.

För alla som tycker om glutenfri bakning finns det många kokböcker och webbplatser som ägnas åt glutenfri matlagning. Många recept kan hittas för glutenfri hamburgare och korvbullar. Dessa recept kräver en blandning av flera olika glutenfria mjöl och textureringsingredienser, som xantangummi och pilrot.

vanligtvis recept för glutenfria bullar producerar deg som är löpande tHan som gjordes med vetemjöl. Vissa smarta kockar använder engelska muffinsformar eller äggringar för att hålla degen i en rund form under stigning och bakning. Ett annat tips är att låta bulldegen stiga i en varm ugn innan du bakar. Liksom deras kommersiellt tillverkade motsvarigheter måste nybakade glutenfria bullar konsumeras snabbt eller frystes för senare användning, eftersom de inte håller så bra som bakade varor tillverkade med vetemjöl.