Vad är vegan kanelrullar?

vegan kanelrullar är kanelrullar som inte innehåller några mejeri- eller animaliska produkter. Kanelrullar är ett sött bakverk som vanligtvis äts till frukost eller som efterrätt. Vegan Cinnamon Rolls är helt enkelt en version av bakverket som överensstämmer med en vegansk diet; En diet som endast består av vegetariska livsmedel utan animaliska produkter, och icke-mejerimat utan djurbiprodukter.

En traditionell kanelrulle är tillverkad av ett ark med deg som innehåller jäst. När degen har rullats ut, sprids en blandning av kanelkryddor, smör och vanligtvis brunt socker på degen. Degen rullas sedan in i en stockform, skärs i skivor runt 1 tum (2,54 centimeter) och bakas sedan tills de är gyllenbruna.

Det finns flera ingredienser som förhindrar att de flesta kanelrullar är vegan kanelrullar. Degen i sig innehåller ofta ägg, mjölk och smör. Cinnamonblandningen som läggs till i mitten innehåller vanligtvis smör. Dessutom,kanelrullar toppas ofta med en glasyr eller glasyr som kan innehålla smör eller till och med gräddost.

Recept för vegan kanelrullar måste använda ersättare för mejeriingredienserna. En vanlig äggbyte som kan användas i degen är linfrö blandad med vatten. En matsked markflaxfrö blandad med cirka tre matskedar vatten ersätter vanligtvis ett ägg. Linfrö är ett populärt äggsubstitut bland veganer på grund av dess näringsvärde. Andra alternativa äggersättare inkluderar en banan per ägg, en kvart kopp äppel per ägg eller vegan äggpulver, som kan köpas kommersiellt.

smöret i degen och i kanelfyllningen kan lätt ersättas av margarin eller en av de många kommersiellt tillgängliga veganska smörersättarna. Beroende på den slutliga konsistensen hos rullarna som önskas kan vegetabilisk olja också ersättas i degen. Vanligy vegetabilisk olja ersätts i ett förhållande av tre fjärdedelar av en kopp vegetabilisk olja med en kopp smör.

Varje mjölk i receptet kan ersättas med en mjölkprodukt som inte är mjölk. Sojamjölk, mandelmjölk, rismjölk eller kokosmjölk är några av de tillgängliga alternativen. Veganmjölkpulver finns också tillgängliga och kan ge en något annan slutlig struktur till rullarna. Om en gräddost frosting önskas finns det kommersiellt tillgängliga vegansk gräddeostersättare. De flesta veganskostersättare är gjorda av soja, vanligtvis tofu.