Hva er veganske kanelruller?

Veganske kanelruller er kanelruller som ikke inneholder meieri- eller animalske produkter. Kanelruller er et søtt kringle som vanligvis spises til frokost eller som en dessert. Veganske kanelruller er ganske enkelt en versjon av kringle som samsvarer med et vegansk kosthold; Et kosthold som består av bare vegetariske matvarer uten animalske produkter, og ikke-meieriprodukter uten biprodukter fra dyr.

En tradisjonell kanelrulle er laget av et ark deig som inneholder gjær. Når arket med deigen er rullet ut, spres en blanding av kanelkrydder, smør og vanligvis brunt sukker på deigen. Deigen rulles deretter i en tømmerform, kuttes i skiver rundt 1 tomme (2,54 centimeter), og deretter bakt til de er gyldenbrune.

Det er flere ingredienser som forhindrer at de fleste kanelruller blir veganske kanelruller. Selve deigen inneholder ofte egg, melk og smør. Kanelblandingen som er tilsatt i midten inneholder vanligvis smør. I tillegg,Kanelruller er ofte toppet med en glasur eller glasur som kan inneholde smør eller til og med kremost.

Oppskrifter for veganske kanelruller må bruke utskiftninger for meieriingrediensene. En vanlig eggutskiftning som kan brukes i deigen er linfrø blandet med vann. En spiseskje malt linfrø blandet med omtrent tre spiseskjeer vann erstatter vanligvis ett egg. Flaxseed er en populær eggerstatning blant veganere på grunn av ernæringsmessig verdi. Andre alternative eggutskiftere inkluderer en banan per egg, en kvart kopp eplemos per egg, eller veganske eggpulver, som kan kjøpes kommersielt.

smøret i deigen og i kanelfyllingen kan lett erstattes av margarin eller en av de mange kommersielt tilgjengelige veganske smørstatninger. Avhengig av den endelige konsistensen av rullene som er ønsket, kan vegetabilsk olje også erstattes i deigen. Usually Vegetabilsk olje erstattes i et forhold mellom tre fjerdedeler av en kopp vegetabilsk olje for en kopp smør.

hvilken som helst melk i oppskriften kan erstattes med et melkeprodukt som ikke er meieri. Soyamelk, mandelmelk, rismelk eller kokosmelk er noen av de tilgjengelige alternativene. Veganske melkepulver er også tilgjengelige og kan gi en litt annen endelig tekstur til rullene. Hvis en kremost frosting er ønsket, er det kommersielt tilgjengelige veganske kremoststatninger. De fleste veganske osterstatninger er laget av soya, vanligvis tofu.