Wat zijn veganistische kaneelbroodjes?

Veganische kaneelbroodjes zijn kaneelbroodjes die geen zuivel- of dierlijke producten bevatten. Kaneelbroodjes zijn een zoet gebak dat meestal wordt gegeten voor het ontbijt of als dessert. Veganistische kaneelbroodjes zijn gewoon een versie van het gebak dat voldoet aan een veganistisch dieet; een dieet dat bestaat uit alleen vegetarisch voedsel zonder dierlijke producten en niet-zuivelproducten zonder dierenbijproducten.

Een traditionele kaneelrol is gemaakt van een vel deeg dat gist bevat. Zodra het deegveld is uitgerold, worden een mengsel van kaneelkruiden, boter en meestal bruine suiker op het deeg verspreid. Het deeg wordt vervolgens in een blokvorm gerold, in plakjes gesneden rond 1 inch (2,54 centimeter) en vervolgens gebakken tot ze goudbruin zijn.

Er zijn verschillende ingrediënten die voorkomen dat de meeste kaneelbroodjes veganistische kaneelbroodjes zijn. Het deeg zelf bevat vaak eieren, melk en boter. Ook bevat het kaneelmengsel dat aan het midden wordt toegevoegd, meestal boter. Aanvullend,Kaneelbroodjes worden vaak gegarneerd met een glazuur of glazuur dat boter of zelfs roomkaas kan bevatten.

Recepten voor veganistische kaneelbroodjes moeten vervangingen gebruiken voor de zuivelingrediënten. Een veel voorkomende eiervervanging die in het deeg kan worden gebruikt, is lijnzaad gemengd met water. Een eetlepel grondsladde gemengd met ongeveer drie eetlepels water vervangt meestal één ei. Lijnzaad is een populaire ei -vervanging onder veganisten vanwege de voedingswaarde. Andere alternatieve eivervangers zijn één banaan per ei, een kwart kopje appelmoes per ei of veganistische eierpoeders, die commercieel kunnen worden gekocht.

De boter in het deeg en in de kaneelvulling kan gemakkelijk worden vervangen door margarine of een van de vele in de handel verkrijgbare veganistische botervervangers. Afhankelijk van de uiteindelijke consistentie van de gewenste rollen, kan plantaardige olie ook in het deeg worden vervangen. UsuallY Vegetable Oil wordt vervangen door een verhouding van driekwart van een kopje plantaardige olie voor een kopje boter.

Elke melk in het recept kan worden vervangen door een niet-zuivelmelkproduct. Sojamelk, amandelmelk, rijstmelk of kokosmelk zijn enkele van de beschikbare opties. Veganistische melkpoeders zijn ook beschikbaar en kunnen een iets andere uiteindelijke textuur bieden aan de rollen. Als een roomkaas glazuur gewenst is, zijn er in de handel verkrijgbare veganistische roomkaasvervangers. De meeste veganistische kaasvervangers zijn gemaakt van soja, meestal tofu.