Hvad er veganske kanelruller?

Veganske kanelruller er kanelruller, der ikke indeholder mejeri- eller animalske produkter. Kanelruller er en sød wienerbrød, der normalt spises til morgenmad eller som en dessert. Veganske kanelruller er simpelthen en version af wienerbrødet, der er i overensstemmelse med en vegansk diæt; En diæt, der kun består af vegetariske fødevarer uden animalske produkter, og ikke-mejeriprodukter uden dyrebiprodukter.

En traditionel kanelrulle er lavet af et ark dej, der indeholder gær. Når dejen med dejen er blevet rullet ud, spredes en blanding af kanelkrydderi, smør og normalt brunt sukker på dejen. Dejen rulles derefter ind i en bjælkeform, skæres i skiver omkring 1 tomme (2,54 centimeter) og bages derefter, indtil de er gyldenbrune.

Der er flere ingredienser, der forhindrer, at de fleste kanelsruller er veganske kanelruller. Selve dejen indeholder ofte æg, mælk og smør. Kanelblandingen, der er tilsat til midten, indeholder normalt smør. DerudoverKanelruller toppes ofte med en glasur eller glasur, der kan indeholde smør eller endda flødeost.

Opskrifter på veganske kanelruller skal bruge udskiftninger til mejeri ingredienserne. En almindelig ægudskiftning, der kan bruges i dejen, er hørfrø blandet med vand. En spiseskefuld malet hørfrø blandet med omkring tre spiseskefulde vand erstatter normalt et æg. Hørfrø er en populær ægstatningsstat blandt veganere på grund af dets ernæringsmæssige værdi. Andre alternative ægudskiftere inkluderer en banan pr. Æg, en kvart kop æblesau pr. Æg eller veganske ægpulvere, som kan købes kommercielt.

Smøret i dejen og i kanelfyldningen kan let erstattes af margarine eller en af ​​de mange kommercielt tilgængelige veganske smør -substitutter. Afhængig af den endelige konsistens af de ruller, der ønskes, kan vegetabilsk olie også erstattes i dejen. Usually Vegetabilsk olie erstattes i et forhold mellem tre fjerdedele af en kop vegetabilsk olie til en kop smør.

Enhver mælk i opskriften kan erstattes med et ikke-mejerimælkprodukt. Sojamælk, mandelmælk, rismælk eller kokosnødmælk er et par af de tilgængelige muligheder. Veganske mælkepulvere er også tilgængelige og kan give en lidt anden endelig struktur til rullerne. Hvis der ønskes en flødeostfrosting, er der kommercielt tilgængelige veganske flødeost -substitutter. De fleste veganske ostesubstitutter er lavet af soja, normalt tofu.