Cosa sono i rotoli di cannella vegani?
Roll di cannella vegani sono involtini alla cannella che non contengono prodotti lattiero -caseari o animali. Gli involtini di cannella sono una pasticceria dolce che di solito viene consumata per colazione o come dessert. I rotoli di cannella vegani sono semplicemente una versione della pasticceria che è conforme a una dieta vegana; Una dieta che consiste di solo cibi vegetariani senza prodotti animali e cibi non caseari senza sottoprodotti animali.
Un rotolo di cannella tradizionale è realizzato da un foglio di pasta che contiene lievito. Una volta che il foglio di pasta è stato lanciato, una miscela di spezie alla cannella, burro e zucchero di canna si diffondono sull'impasto. L'impasto viene quindi arrotolato in una forma di tronchi, tagliato a fette di circa 1 pollice (2,54 centimetri), quindi cotto fino a doratura. L'impasto stesso contiene spesso uova, latte e burro. Inoltre, la miscela di cannella aggiunta al centro di solito contiene burro. Inoltre,Gli involtini di cannella sono spesso conditi con una glassa o una glassa che può contenere burro o persino crema di formaggio.
Le ricette per i rotoli di cannella vegani devono utilizzare le sostituzioni per gli ingredienti da latte. Una sostituzione di uova comune che può essere utilizzata nell'impasto è il semi di lino mescolato con acqua. Un cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con circa tre cucchiai di acqua di solito sostituisce un uovo. Il semi di lino è un popolare sostituto delle uova tra i vegani a causa del suo valore nutrizionale. Altri sostituti di uova alternativi includono una banana per uovo, un quarto di tazza di salsa di mele per uovo o polveri di uova vegane, che possono essere acquistate commercialmente.
Il burro nell'impasto e nel ripieno di cannella può essere facilmente sostituito dalla margarina o da uno dei tanti sostituti del burro vegano disponibili in commercio. A seconda della consistenza finale dei panini desiderati, l'olio vegetale può anche essere sostituito nell'impasto. UsuallY olio vegetale viene sostituito con un rapporto di tre quarti di una tazza di olio vegetale con una tazza di burro.
Qualsiasi latte nella ricetta può essere sostituito con un prodotto per latte non caseario. Latte di soia, latte di mandorle, latte di riso o latte di cocco sono alcune delle opzioni disponibili. Le polveri di latte vegano sono inoltre disponibili e possono fornire una consistenza finale leggermente diversa ai rotoli. Se si desidera una glassa di crema di formaggio, ci sono sostituti di crema vegani disponibili in commercio. La maggior parte dei sostituti del formaggio vegano sono fatti di soia, di solito tofu.