Quali sono i diversi tipi di panini senza glutine?
I panini senza glutine sono solo uno dei tanti nuovi prodotti introdotti dai produttori che rispondono alla domanda pubblica di alimenti più senza glutine. Esistono molti tipi di panini senza glutine sul mercato, tra cui panini di hamburger senza glutine, panini da hot dog senza glutine e panini sotto sandwich senza glutine. Per i fornai a cui piace creare i propri panini senza glutine, ci sono una pletora di ricette che promettono pane più leggero e umide. Questo è un enorme miglioramento rispetto ai panini pesanti, asciutti e senza glutine che questi tipi di ricette potrebbero aver prodotto in passato.
Molte persone non sono in grado di digerire la proteina in grano, orzo e scritta chiamata glutine. A queste persone è stata diagnosticata la celiachia o l'intolleranza al glutine, che richiedono entrambe l'astinenza completa da qualsiasi prodotto contenente glutine. Sebbene ci siano molte altre farine che possono essere utilizzate per creare pane e panini, è difficile duplicare la consistenza delle farine a base di grano a causa degli ElastiCity Gluten fornisce. Molte aziende sono apparse dagli anni '80 e '90 che producono oggetti senza glutine, come pane, pasta e panini. Usano farine alternative a base di semi, legumi e cereali per creare i loro prodotti e aggiungere stabilizzatori e texturizzatori, come la gomma di Xanthan e la farina di tapioca, per raggiungere una consistenza.
Ci sono alcune aziende, principalmente con sede in Europa e negli Stati Uniti, che rendono i panini di hamburger senza glutine e i panini da hot dog. Questi prodotti possono essere trovati online e in molti negozi di alimenti naturali e negozi di alimentari che trasportano un dipartimento di alimenti naturali. È facile trovare hamburger senza glutine e panini di hot dog nella maggior parte delle aree metropolitane.
Alcuni prodotti BUN senza glutine sono più difficili da trovare e sono in genere disponibili solo online. Ciò include almeno un'azienda che produce panini sub sandwich senza glutine parbati a base di amido di mais, farina di riso e psybucce di semi llium. Un'altra azienda produce involtini Hoagie senza glutine che sono disponibili attraverso i rivenditori online. Ci sono anche aziende che producono miscele senza glutine per produrre panini, rotoli e focacce.
Il modo migliore per mangiare un panino senza glutine è brindare leggermente prima di aggiungere condimenti. Le farine nei panini senza glutine tendono a produrre un panino che diventa inzuppato quando introdotto a condimenti e condimenti sandwich. Una società ha parzialmente risolto questo problema introducendo un prodotto più carico e multigrain Bun. La trama più densa resiste a Sogginess meglio dei panini realizzati con farine più fini.
Per chiunque ami la cottura senza glutine, ci sono molti libri di cucina e siti Web dedicati alla cucina senza glutine. Molte ricette sono disponibili per hamburger senza glutine e panini per hot dog. Queste ricette richiedono una miscela di diverse farine senza glutine e ingredienti testurizzanti, come la gomma di Xanthan e la rowroot.
Di solito le ricette per i panini senza glutine producono impasti che è Runnier THan che faceva con farina di grano. Alcuni cuochi intelligenti usano stampi per muffin inglesi o anelli di uova per contenere l'impasto a forma rotonda durante il sorgere e la cottura. Un altro suggerimento è quello di consentire all'impasto del panino di sollevarsi in un forno caldo prima della cottura. Come le loro controparti fabbricate commercialmente, i panini senza glutine appena sfornati devono essere consumati rapidamente o congelati per un uso successivo, in quanto non si mantengono così come prodotti da forno preparati con farina di grano.