Wat zijn de beste tips voor het koken van kalkoenborst in een Crock-Pot®?
Bij het koken van kalkoenborst in een Crock-Pot® is het het beste om kalkoenborststukken te kiezen die mager zijn. Het koken van bot-in Turkije-borst in een Crock-Pot® vereist meer ruimte en een ongewoon diepe slowcooker. Om ervoor te zorgen dat de kalkoenborst grondig gaar is, test de temperatuurlezing met een kookthermometer. Een lezing onder 170deg; Fahrenheit (76Deg; Celsius) betekent dat de kalkoen niet voldoende is gekookt.
Het kiezen van de beste kwaliteit Turkije -borst zal goede resultaten opleveren, dus winkel verstandig. Kook nooit kalkoenborst in een Crock-Pot® die niet groot genoeg is. Als er geen voldoende ruimte is, is de kans groot dat de kalkoenborst niet gelijkmatig wordt gekookt.
Een andere belangrijke regel om te onthouden is om de kalkoenborst altijd onder koel kraanwater te spoelen voordat u zich voorbereidt. De kalkoenborst kan vervolgens droog worden geslagen met een papieren handdoek. Plaats de kalkoen na het spoelen op papieren handdoeken in plaats van direct op een snijplank of aanrechtblad. Ongekookt pluimvee plaatsen op COunters of snijplanken kunnen verontreiniging verspreiden. Overmaat of hangende huid moet worden getrimd van de kalkoenborst en het mes moet grondig worden gewassen om ziektekiemen te doden.
De kalkoenborst moet worden gewreven met een soort kookolie om te voorkomen dat het droog wordt tijdens het koken. Lees het label om de beste kookolie te kiezen om er zeker van te zijn dat het geen transvet bevat dat bij de meeste mensen een slechte cholesterol kan verhogen. Olijfolie of canola-olie zijn goede keuzes bij het koken van kalkoenborst in een Crock-Pot®, maar vlaszaadolie kan ook worden gebruikt. Kip of kalkoenbouillon kan ook worden toegevoegd voor extra smaak.
Gebruik kalkoenborst, gebruik gemalen peper, knoflook of verschillende soorten kruiden. Uienpoeder werkt ook goed bij het kruiden van kalkoenborst. Na het verspreiden van olie en kruiden op de kalkoen, is het een goed idee om handen te wassen met een antibacteriële zeep.
Voordat u kalkoenborst kooktIn een Crock-Pot® is het belangrijk om de zijkanten en onderkant van de pot te coaten met een soort anti-aanbak kookspray. Indien niet goed gecoat, kan de kalkoenborst vasthouden aan de Crock-Pot® waardoor het opruimen van een karwei. In een snuifje kan boter of margarine worden vervangen door kookspray, hoewel deze methode over het algemeen niet zo goed werkt.
Het is het beste om kalkoenborst te koken in een Crock-Pot® op een lage setting gedurende ongeveer 10 uur. Als het voor een kortere duur op een hoge instelling wordt gekookt, kan de kalkoenborst te droog worden. Het is het beste om halverwege het koken te testen, om ervoor te zorgen dat de kalkoen grondig is gekookt. Sappen moeten helder worden en er mogen geen tekenen van rozeheid zijn op de Crock-Pot® Turkije-borst.