Hvad er de bedste tip til madlavning Tyrkiet bryst i en crock-pot®?
Når man koger kalkun bryst i en crock-pot®, er det bedst at vælge kalkunbryststykker, der er magert. Madlavning af knogler i kalkun-bryst i en crock-pot® kræver mere plads og en usædvanlig dyb langsom komfur. For at sikre, at kalkunbrystet er grundigt kogt, skal du teste temperaturlæsningen med et kogende termometer. En læsning under 170Deg; Fahrenheit (76deg; Celsius) betyder, at kalkunen ikke er tilstrækkelig kogt.
Valg af Turkey -bryst af bedste kvalitet vil give gode resultater, så køb klogt. Kog aldrig kalkunbryst i en crock-pot®, der ikke er stor nok. Hvis der ikke er tilstrækkeligt plads, er chancerne for, at kalkunbrystet ikke koges jævnt.
En anden vigtig regel at huske er at altid skylle kalkunbrystet under køligt vand fra hanen, før du forbereder sig. Tyrkiet -brystet kan derefter klappes tørt ved hjælp af et papirhåndklæde. Efter skylning skal du placere kalkunen på papirhåndklæder i stedet for direkte på en skærebræt eller tæller top. Placering af ikke -kokt fjerkræ på COunts eller skærebræt kan sprede forurening. Overskydende eller hængende hud skal trimmes fra kalkunbrystet, og kniven skal vaskes grundigt for at dræbe bakterier.
Tyrkiets bryst skal gnides med en eller anden form for madolie for at forhindre, at den bliver tør, mens du laver mad. For at vælge den bedste madolie skal du læse etiketten for at være sikker på, at den ikke indeholder transfedt, der kan hæve dårligt kolesterol hos de fleste mennesker. Olivenolie eller rapsolie er gode valg, når man laver kalkun-bryst i en crock-pot®, men hørfrøolie kan også bruges. Kylling eller kalkunbuljong kan også tilsættes for ekstra smag.
For at krydre kalkunbryst skal du bruge malet peber, hvidløg eller forskellige typer urter. Løgpulver fungerer også godt, når man krydderer kalkunbryst. Efter at have spredt olie og krydderier på kalkunen, er det en god ide at vaske hænder med en antibakteriel sæbe.
Før madlavning af kalkunbrystI en Crock-Pot® er det vigtigt at belægge siderne og bunden af gryden med en eller anden type ikke-stick madlavningsspray. Hvis det ikke er ordentligt belagt, kan kalkunbrystet holde sig til Crock-Pot®, hvilket gør det muligt at rydde op i en opgave. I en knivspids kan smør eller margarine erstattes af madlavningsspray, selvom denne metode generelt ikke fungerer så godt.
Det er bedst at koge kalkunbryst i en crock-pot® på en lav indstilling i ca. 10 timer. Hvis det er kogt i en høj ramme for en kortere varighed, kan kalkunbryst blive alt for tørt. Det er bedst at teste midtvejs gennem madlavning, for at sikre, at kalkunen er grundigt kogt. Juice skal løbe klart, og der skal ikke være tegn på lyserød på Crock-Pot® Turkey Bryst.