¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar con orégano seco?
Uno de los consejos más importantes para cocinar con orégano seco es recordar que, dado que está más concentrado en sabor que la hierba fresca, un tercio a la mitad, ya que se debe usar en una receta. También es crucial almacenar el tipo de orégano seco en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de seis meses, por lo que se conserva su sabor completo. Agregar pequeñas cantidades de orégano en su forma seca a una variedad de alimentos, como pizza, salsas de pasta, aderezos para ensaladas, sopas, guisos y comidas mediterráneas, de huevo, tomate o queso, puede mejorar el sabor de sus platos cocidos. Por lo general, es mejor agregar orégano seco cerca del final del tiempo de cocción.
Si el orégano se cocina demasiado tiempo, corre el riesgo de que se vuelva amargado. Del mismo modo, si el orégano seco se usa en platos en cantidades demasiado grandes, puede impartir un sabor a medicina en lugar de un sabor a base de hierbas agradable. Al cocinar con el tipo de orégano seco, intente agregar una pequeña cantidadCerca del final de la cocción, verifique el sabor y use un poco más si es necesario.
Un excelente consejo para usar antes de agregar orégano seco a los platos es rodar las piezas de hierbas entre los dedos para liberar los aceites naturales. Hacer esto puede agregar aún más sabor a sus platos. Una buena manera de experimentar con la cocción con la forma seca de orégano es cortar un tomate fresco y espolvorear las rodajas con la hierba, así como un poco de pimienta y queso parmesano antes de colocarlos debajo del asador. Este acompañamiento rápido se puede servir junto con guisos o incluso una cena de bistec.
Agregar un poco de orégano a sus alimentos estándar puede agregar interés y puede encontrar el sabor mejorado. Por ejemplo, incluso las comidas fáciles de hacer como ensalada de huevo o sándwiches de queso a la parrilla se pueden mejorar con una pizca de orégano. Las tortillas y los souffles pueden ser maravillosos con un toque de orégano agregado. Incluso la sopa de tomate enlatada maSerá mejorado agregando una cucharada de crema agria y una pizca de orégano seco.
orégano es una adición especialmente importante a los platos griegos. Si está sustituyendo la hierba seca por la versión fresca en una receta griega u otra, recuerde reducir la cantidad en un tercio a medio o es probable que supere su plato. Es mejor evitar comprar más orégano seco que usará en seis meses, ya que después de eso, el sabor tiende a disminuir mucho.