Jaké jsou nejlepší tipy pro vaření se sušeným oreganem?

Jedním z nejdůležitějších tipů pro vaření se sušeným Oreganem je uvědomit si, že protože je v receptu více soustředěna v chuti než čerstvá bylina, jedna třetina až polovina by měla být použita v receptu. Je také důležité ukládat suchý typ oregana na chladném tmavém místě po dobu maximálně šesti měsíců, takže jeho úplná chuť je zachována. Přidávání malých, spíše než velkých množství oregana ve své sušené podobě do různých potravin, jako jsou pizza, omáčky těstovin, salátové dresinky, polévky, dušené maso a středomoř, vejce, rajčata nebo sýry na bázi jídel, může zlepšit chuť vařených jídel. Obvykle je však nejlepší přidat sušené oregano na konci doby vaření.

Pokud se oregano vaří příliš dlouho, riskujete, že se stane hořkou. Podobně, pokud se sušené oregano používá v jídlech v příliš velkém množství, může to předávat spíše chuť podobnou léku než příjemnou bylinnou chuť. Při vaření se sušeným typem oregana zkuste přidat malé množstvíNa konci vaření poté zkontrolujte chuť a v případě potřeby použijte trochu více.

Skvělý tip k použití před přidáním sušeného oregana k nádobí je převrácení bylinných kusů mezi prsty k uvolnění přírodních olejů. To může přidat ještě více chuti do vašich jídel. Jedním z dobrých způsobů, jak experimentovat s vařením se sušenou formou Oregana, je nakrájet čerstvé rajče a posypat plátky bylinou, stejně jako pepř a parmezánový sýr před jejich umístěním pod brojler. Tato rychlá příloha může být podávána vedle Casseroles nebo dokonce steakové večeře.

Přidání malého oregana do vašich standardních potravin může přidat zájem a můžete zjistit, že se chuť zlepšila. Například i snadné vyrábět jídla, jako je vaječný salát nebo grilované sýrové sendviče, mohou být vylepšeny posypáním oregano. Omelety a souffles mohou být úžasné s přidáním Oregano. Dokonce i konzervovaná rajčatová polévkaY se vylepšuje přidáním kopce zakysané smetany a posypáním sušeného oregana.

Oregano je obzvláště důležitým doplňkem řeckých jídel. Pokud nahrazujete sušenou bylinu za čerstvou verzi v řecké nebo jiné receptu, nezapomeňte snížit částku o třetinu na polovinu, nebo budete pravděpodobně sezónu. Nejlepší je vyhnout se nákupu více sušeného oregana, které budete používat za šest měsíců, protože poté má chuť tendenci výrazně snižovat.